Jy's Schillinger Jean Yves - Colmar

Un dîner pour 2 belles occasions. Très bel endroit, un régal pour les yeux et pour les papilles. Une cuisine moderne, et originale.Délicate attention, l'une de... read more Un dîner pour 2 belles occasions. Très bel endroit, un régal pour les yeux et pour les papilles. Une cuisine moderne, et originale.Délicate attention, l'une de mes filles ayant des allergies alimentaires certains plats ont été revisité. Merci à toute l'équipe qui est vraiment professionnelle et agréable. Nous avons passé un très bon moment.

Découverte de ce restaurant par le biais d'un coffret cadeau.Les plats étaient exquis du début à la fin.Le vin était délicieux. Le service au top, très beau cad... read more Découverte de ce restaurant par le biais d'un coffret cadeau.Les plats étaient exquis du début à la fin.Le vin était délicieux. Le service au top, très beau cadre.Nous recommandons vivement ce restaurant

Mon conjoint et moi sommes allés souper (ou dîner pour les français) et avons adoré l'expérience. Apéro sur la terrasse, une table à l'intérieur nous attendait... read more Mon conjoint et moi sommes allés souper (ou dîner pour les français) et avons adoré l'expérience. Apéro sur la terrasse, une table à l'intérieur nous attendait pour la suite. Nous avons pris le menu dégustation ce qui fût une bonne idée pour expérimenter plusieurs plats (gardez-vous de la place pour LES desserts!). Les plats sont présentés avec beaucoup de finesse et goûtent le ciel!Nous nous sommes procuré le livre du chef, que celui-ci a gentiment autographié (en plus de prendre le temps de discuter avec nous). Dès notre retour au Québec nous avons expérimenté l'une de ses recettes...savoureuse!À recommander sans hésiter!

JY’s remains the best meal I’ve ever had. Eating here was joy, excitement, curiosity, and incredible taste. The food and service engaged all 5 senses. There is... read more JY’s remains the best meal I’ve ever had. Eating here was joy, excitement, curiosity, and incredible taste. The food and service engaged all 5 senses. There is a lot of fun in having food disguised as ordinary objects… a rock or an egg, but surprising you with a taste and flavor combination that is anything but ordinary. I visited as a last minute walk in at the bar with my brother, and we did the tasting menu. JY's wife was extraordinary host and she helped us pick out a memorable bottle of Alsatian Muscat wine, something we had never had in the US and it blew away our expectations. She was even kind enough to discuss the history of Alsace with us, as we were tourists learning about the culture of Colmar. I thought this restaurant was better than the three Michelin starred restaurants like the French Laundry that I have been too, and eating there certainly felt much warmer in hospitality. There is an excellent two Michelin starred restaurant in NYC, Gabriel Kreuther, that I feel is similar to JY's but that JY's also exceeds. Colmar is a magical town, full of wonderful food, and JY's is the cherry on top. I would not be surprised at all if they will receive a well deserved third Michelin star. Thank you JY!

We were guests there in August and the food was so creative and good. Every course was thoughtful, the presentation and crockery were gorgeous and we couldn't w... read more We were guests there in August and the food was so creative and good. Every course was thoughtful, the presentation and crockery were gorgeous and we couldn't wait for the next dish. I would definitely recommend splurging on the tasting menu let them knock your socks off.