Girardin - Colmar

Cuisine raffinée. Des mets travaillés de façon à en exacerber la substantifique moelle , un décor original qui inspire le calme. Un service irréprochable, en un... read more Cuisine raffinée. Des mets travaillés de façon à en exacerber la substantifique moelle , un décor original qui inspire le calme. Un service irréprochable, en un mot, grande classe...Merci pour cet excellent moment de vie....

Un gros bravo pour ce nouvel établissement qui mérite largement sa 1ère étoile. Cuisine raffinée, mélange de saveurs, de textures très intéressent. Service effi... read more Un gros bravo pour ce nouvel établissement qui mérite largement sa 1ère étoile. Cuisine raffinée, mélange de saveurs, de textures très intéressent. Service efficace et discret tout en restant "ouvert", sans être trop guindé.Très belle carte des mets mais aussi des vins, décors magnifique pour une soirée en amoureux. A découvrir ou à redécouvrir au plus vite ! Julie.

Un beau restaurant dans une bâtisse historique. La salle dans une décoration très moderne contraste avec les vitraux des grandes fenêtres : l'ambiance est feutr... read more Un beau restaurant dans une bâtisse historique. La salle dans une décoration très moderne contraste avec les vitraux des grandes fenêtres : l'ambiance est feutrée et calme. Une cuisine originale, servie dans une magnifique vaisselle, ne laisse pas de place à l'improvisation : tout est millimétré, les plats sont superbes. Mon petit bémol vient du côté du vin. Tout d'abord une carte bien fournie certes, mais à mon sens avec des prix un peu trop élevé. D'autre part, j'ai été étonné de ne pas avoir eu les conseils d'un(e) sommelier(e) comme c'est généralement le cas dans ce genre d'établissement.

We ate here last night after reading recommendations on Trip Adviser. There are 2 parts, a gastronomic restaurant with a Michelin star and an impressive looking... read more We ate here last night after reading recommendations on Trip Adviser. There are 2 parts, a gastronomic restaurant with a Michelin star and an impressive looking tasting menu and a brasserie section with a more simple selection. We opted for the brasserie as we didn’t want a heavy meal (love French food but it can get a bit too much! . The setting itself was lovely you are seated outside in a courtyard garden but the food itself was at best ordinary. We had 2 ‘tapas’ style starters of pâté (this was the tastiest dish of the entire meal and humus. My main of ‘pêche du jour’ with risotto was bland, stodgy and without flavour. I left it uneaten. My partners fish fish came with the same verdict. Wouldn’t eat here again. There are lots of great eateries in Colmar and this isn’t one of them.

An extraordinary experience for us , a foodie loving couple with our 15y old son. The atmosphere, service, food and wine menus were stunning . Flexible approach... read more An extraordinary experience for us , a foodie loving couple with our 15y old son. The atmosphere, service, food and wine menus were stunning . Flexible approach from the kitchen in exchanging a dish in the 7 course world menu. Nice to meet Monsieur Girardin himself before and after dinner. Highlights were the variation where we also were challenged on new tasts which we highly appreciated. We had a half wine menu which were perfect for us and the son having a quarter) Price 700 Euros which we found acceptable given the high level. We would be happy to return..