L'Enclume - Cavendish
L'Enclume
Description
Le restaurant AO by Daniel Rogan à Southampton est un véritable lieu de célébration culinaire où se mêlent traditions familiales et créativité contemporaine. En avril, Simon Rogan rejoint son fils Daniel en cuisine pour une semaine exceptionnelle baptisée Rogan x Rogan, où deux générations de chefs unissent leur talent pour offrir une expérience gastronomique unique. Au cœur de la philosophie du restaurant, la passion pour les produits de saison et le respect du terroir se manifeste jusque dans leur ferme, où plus de 15 000 plants de chou Kalibos et Duncan sont cultivés en 2026. Ce légume devient même la star de plusieurs créations, dont une recette signée Simon Rogan mettant en valeur le chou Duncan caramélisé, farci et braisé, accompagné de porc, de champignons marinés et de truffe du Pays de Galles. Chaque saison, AO by Daniel Rogan propose des moments d’exception, comme lors de la célébration de la Fête des Mères avec des coffrets gourmands et des menus à déguster chez soi, ou encore à Pâques avec un menu spécial 'at home ' pour faciliter les festivités. L’aventure culinaire s’étend même au-delà du restaurant, avec Simon Rogan qui partage son savoir-faire lors de voyages d’exception, comme son retour au Royal Ascot avec un menu dégustation de cinq plats et ses escapades à bord de l’Eastern Oriental Express à travers la Malaisie. AO by Daniel Rogan, c’est avant tout une expérience raffinée, ancrée dans une démarche durable et familiale, qui invite à savourer chaque saison avec passion et créativité.
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We have seen simon rogan once on a British TV program and have since been using to come here. the hotel is located in the small but beautiful village cartmel in the lake.
The presentation and the course of the tasting menu were excellent. the dessert was mediocre, but no one comes to these restaurants right for the desserts? I had one.
I jumped on the chance, two friends here who travel 'on the cheap', after a useful guardian article, although of course a.
I've never had a 3* dining experience before and this completely blew me away. Everything was beyond my expectations; depth of flavours, variety of dishes, presentation, service, welcome, knowledge of the food, surroundings, wines and the understated dining environment. The visit to the kitchen was a particular treat which I wasn't expecting. My partner and I spent 4 and a half hours here and every moment was a sensory treat.
Wow, it was a big celebration so we decided to take the plunge Out of this world It comes at a price but so worth it Staff made it though, plenty of time to engage with customers, very attentive Im saving up already for another visit
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