Menu - Mistral
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A complete overview of all 35 courses and drinks can be found here on the menu of Mistral from BELLAGIO.
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Carni E Pesce
Rombo Assoluto Cotto Nello Zucchero Con Spuma Di Patate, Verdure Al Vapore, Salsa Ai Porri$97.3 Triglia Croccante Con Cozze Alla Marisa Crispy Red Mullet With Marisa Style Mussels$74.4 Carabineros Galiziano E Cannolicchi, Crema Di Finger Lime E Cocco, Lattuga Di Mare In Tempura E Insalata Glacialis Galician Carabineros And Razor Clams, Finger Lime And Coconut Cream, Sea Let$97.3 Poularde De Bresse:coscia In Casseruola Con Salsa Al Cibreo, Petto Grigliato Alla Carbonella Ala Croccante Alla Kiev Poularde De Bresse : Leg In Casserole With Cibreo Sauce Charcoal Grilled B$74.4 Filetto Di Barbabietola, Demi Glace Di Verdure Tostate, Tartufo Invernale E Salsa Béarnaise Beetroot Fillet, Demi Glace Of Roasted Vegetables, Winter Truffle, And Béarnaise Sauce$63.0 Wagyu In Tre Versioni:controfiletto Alla Brace, Funghi E Patate Carpaccio E Wasabi Fresco Tartara, Uova Di Quaglia Marinate E Tartufo Nero Wagyu In Three Versions: Grilled Sirloin, Mushrooms$97.3Menù Degustazione
Menu Degustazione A Mano Libera Di Ettore Bocchia$286.2Pasta
I Tortellini Di Pavone Con Marò Di Fave, Funghi E Il Suo Ristretto Homemade Tortellini Filled With Peacock Peacock Broth With Mushrooms And Fava Beans$57.2 Cappelletto Di Pasta Fresca In Doppia Camicia, Ripieno Alla Confettura Di Pomodori Gialli E Caprino,Brodo Ai Finocchi Tostati E Origano -Homemade Cappelletto, Filled With Yellow Tomato And Go$63.0 Bottone Ripieno Di Crema Di Mandorla, Radice Di Prezzemolo, Miele Di Tarassaco, Frutta Secca E Tartufo Nero Stuffed Botton Ravioli With Almond Cream, Parsley Root, Dandelion Honey, Dry Fruits$63.0 Risotto Pomiroeu Pomiroeu Risotto$51.5 Conchiglie E Conchiglie Shells And Shells$57.2 Gnocchi Di Patate E Topinambur Con Pisello Novello E Aglio Orsino Panna Acida, Caviale E Infuso Di Finocchio Con Foglie Di Cappero Potato And Jerusalem Artichoke Gnocchi With New Peas And Wil$63.0Dolci
Il Soufflé Caldo Al Cioccolato Fondente Sambirano 72% Selezione Domori, Con Gelato Al Pistacchio E Le Sue Salse Hot Soufflé With Sambirano Dark Chocolate 72% Domori Selection, Pistachio Ice C$40.1 Selezione Di Formaggi- Selection Of Cheeses$40.1 Tiramisù Villa Serbelloni$40.1 Sfoglia Croccante Con Lampone E Limone Crunchy Pastry With Raspberry And Lemon$40.1 Ananas Caramellato, Gelato Alla Crema Raffreddato All’azoto Liquido E Salsa Cardinale Caramelized Pineapple, Nitrogen Frozen Ice Cream And Cardinale Sauce$40.1 Il Biscotto Alla Nocciola Con Ganache Al Cioccolato, Spuma Di Latte Gelato Al Grué, Salsa Al Caffè E Borsci Hazelnut Biscuit, With Chocolate Ganache, Milk Mousse, Grué Ice Cream, Coffee And BAntipasto
Tagliatelle Di Seppia Con Le Sue Uova, Piselli E Salsa Della Domenica Cuttlefish Tagliatelle With Its Eggs, Peas, And Sunday Sauce$57.2 Fegato Grasso D’oca Etico “Eduardo Sosa Ethical Goose Foie Gras “Eduardo Sosa$103.0 Semplicemente Complesso: Granchio Della Kamchatka, Scampo E Gambero Rosso Di Mazara Del Vallo, Caviale Asetra Simply Complex: Crab From Kamchatka, Langoustine And Red Prawn From Mazara Del Va$97.3 Uova Di Selva E Asparagi Bianchi Di Cantello Forest Egg With White Cantello Asparagus$57.2 Il Giardino Di Jacopo: Verdure Ed Erbe Selvatiche, Funghi E Tartufo Melanosporum Con Crema Di Zucca E Brodo Di Patate Al Forno Jacopo's Garden: Wild Vegetables And Herbs, Mushrooms, And Melan$57.2
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06.04.2024
★ ★ ★ ★ ★
Atmosphere was good
