Menu - Maximilien
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A complete menu of Maximilien from Zellenberg featuring all 67 dishes and drinks can be found here on the menu.
Food Images
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Wines
Ribeauvillé$32.6 Lorentz Bio'évidence$51.2 Lorentz Reserve Particuliere$34.9 Kientzler$36.1 Trimbach Reserve Personnelle$83.8 Josmeyer Fromenteau$64.0 Schoenheitz Val St. Gregoire$48.9 Dopff Au Moulin Sigillé C. St. Etienne$54.7 Eblin Fuchs Vieilles Vignes$52.4 Ostertag Barrique$61.7 Josmeyer 1854 Fondation$82.6 Beyer Leon Comtes D’eguisheim$92.0 Hugel Jubilee$108.3 Hugel Hommage À Jean Hugel$122.2 Hugel Magnum$209.5Menú Degustación
$115.2Whites By The Glass
Trimbach Reserve$55.9Pinot Gris Grand Cru
Wolfberger Pfersigberg$53.5 Josmeyer Brandt$114.1 Blanck Wineck-Schlossberg$82.6 Dopff Au Moulin Schoenenbourg$67.5 Eblin Fuchs Sonnenglanz$90.8 Kientzler Kirchberg$80.3 Schlumberger Kessler$67.5 Schlumberger Spiegel$60.5Les Fromages
Choisis Pour Vous, Les Fromages De Notre Région$17.5Délices Et Gourmandises
Demi-Sphère Meringuée Dans L’esprit D’un Vacherin$21.0 Poires Caramélisées, Tuiles Et Crème Philadelphia Gelée De Citron$21.0 Torche Aux Marrons, Rhum Et Coulis De Giantines, Glace Vanille$21.0 Moelleux Et Chaud, Biscuit Au Chocolat, Glace Vanille$21.0 Tartelette Choco-Framboises, Espuma Framboises, Sorbet Fruits Rouges$21.0 Sphère Pomme Granny Smith Et Glace Caramel$21.0Menu D'affaire
Menu D'affaire$40.7 Effilochée Noix De St. JacquesMenu Entre Deux
Menu Entre Deux$64.0 Truffes De Bourgogne Et Sur Une Huile De Sésame Filet De Turbot Fleischschnecke De Crustacés Et Oignons FritsGewürztraminer
Josmeyer Cuvee Des Folastries$121.1 Trimbach Cuvee Seigneurs De Ribeaupierre$95.4 Dopff Au Moulin Brand$95.4Muscat
Agape Expression$36.1Sylvaner
Eblin-Fuchs$27.9Vins De Terroirs Issus De Complantation
Deiss Marcel Burlenberg$114.1 Deiss Marcel$103.6Grand Cru Issus De Complantation
Deiss Marcel Altenberg De Bergheim$179.3Appetizers
Tidbits6Oz Juice Carafes
Caramelized PineappleEntree
Marbré De Foie Gras D'oieKid's Menu
Poires Caramélisées, Tulles Et Crème Philadelphia, Gel De CitronMenu Gourmand
Effeuillé De Daurade, Râpée De Chou-Fleur Filet De Bar, Crevettes Et Morilles, Réduction De Jus De Carcasses Poitrine De Pigeon En Croûte De Fruits Secs, Carotte Braisée Et Jus Aux Épices Carpaccio Et Tartare De LangoustinesLes Autres Cépages
Sipp MackStarters
Noix De Saint Jacques Poêlées Marbré De Foie Gras Canard Tourteau Et Carpaccio De Noix De St. Jacques Symphonie Fromage Blanc, Citron Et FramboisesMain Dish
Poitrine De Pigeon
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Feedback
25.05.2022
★ ★ ★ ★ ★
We enjoyed the business lunch. the food and service was excellent. the seabasshaupt was one of the best dishes we've ever eaten! the waiter they made themselves comfortable and were attentive without being intrusive. highly recommended. we will. definitiw be back
25.05.2022
★ ★ ★ ★ ★
We ordered the Gourmand menu. each portion was a joy. beautiful aromen and so light. wein pairings were excellent. service was discreet and top class. the chef said to look again at the end of the evening. beautiful experience
