Les Hautes Roches didier Edon

Notre déjeuner dans cet établissement a tout simplement été à la hauteur de nos espérances. Un accueil soigné, des plats raffinés et une ambiance feutrée mais pas trop.Tout ce qu'il fallait pour nos faire passer un bon moment.Et le choix du menu dégustation "Au fil de la Carte"(72€), comprenant un poisson et une viande, a été une formidable découverte gustative.Aucun soucis pour modifier ce dernier. N'étant pas amateur du Foie Gras proposé dans l'entrée, le maître d'hôtel m'a gentiment proposé de l'échanger, presque gêné, contre des asperges accompagnées de magret de canard. Un délice.Le suprême de turbot ainsi que le pigeonneau étaient également de grandes réussites pour les papilles.La grande variété de fromages proposée fait également état d'une grande qualité. Les conseils avisés du serveur ne sont pas de trop pour finalement choisir en fonction de ses propres goûts.Et que dire du soufflé chaud à la liqueur d'orange de Grand-Marnier... Un pur délice pour les gourmands. La madeleine au yuzu l'accompagnant est également une très grande réussite pour les amateurs d'agrume!En somme, un repas exquis, très copieux, aux saveurs raffinées dans un cadre qui l'est tout autant.Un merveilleux moment.Merci à l'équipe du restaurant "Les Hautes Roches" pour cet agréable moment.Bonne continuation à vous.

Cuisine fine, délicate, présentation élégante et recherchée des assiettes. Néanmoins, les prix nous apparaissent élevés au regard de la quantité dans les assiettes (homard)Excellent turbot. Le paris brest aux cerises amarena manque de goût, tandis que le palet au chocolat vaut le détour. Manque de précision des serveurs sur la composition des plats.

Quelle savoureuse expérience que notre déjeuner de ce jour dans ce magnifique domaine, malgré une météo très capricieuse ! Nous avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme et installés dans une belle salle confortable avec vue sur la Loire. Nous avons choisis, à la carte, les plats du retour de marché : bonbons de homard, turbot sur le grill et nougatine aux fraises, les tomates au tourteau, le bar terre et mer, le charriot de fromage et le souffle chaud au Grand Marnier. Tout, des amuses bouches aux mignardises, accompagné d'une coupe de vouvray pétillant et d'un verre de vouvray sec, fut un régal ! Ce restaurant est entré directement dans notre top5 ! En conclusion, un enchantement de saveurs savamment maîtrisées !

La cuisine est à la hauteur des lieux, aussi exceptionnelle que le cadre.Le service est excellent, proche de vous mais avec beaucoup de discrétion et de professionnalisme, sans "chichis".Les conseils vous permettent de vous laisser guider, à l'écoute de vos goûts et vos attentes : aucune faute.Le sommeiller est topissime vu la carte proposée (Impressionnante !!) : possibilité d'être servi au verre suivant le repas.Le personnel est présent mais discret et toujours au petit soin avec sincérité.Nous avons pu dîner et prendre le petit-déjeuner en terrasse car le temps le permettait : un spectacle !L'ambiance est reposante, de haute qualité .On s'y sent bien, c'est extrêmement bon, raffiné et pleins de saveurs.

La salle n'est pas extraordinaire, sauf si vous êtes près des vitres avec vue sur la Loire. Cuisine recherchée, produits de qualité. Le service peut être amélioré. Un des rares bons restaurants de la région.