Poste - Pontgibaud

Ate here for two nights. Everything was perfect from the restaurant layout to the staff, service and especially the food. Don't bother going anywhere else.

Dans un cadre un peu vieillissant, les plats d'une cuisine traditionnelle sont servis joliment présentés. Les cuissons sont bien conduites et l'assaisonnement bien dosé. Toutefois, les prix proposés sont assez élevés au regard de la prestation présentée sans originalité : compter plus de 15 euros par plat

On ne s'attendait pas à ça et la surprise a été très très bonne ! La cuisine est un régal, tout est fait maison, c'est raffiné et préparé avec amour ! L'équipe est particulièrement charmante et le chef maîtrise parfaitement son sujet. Une escale que nous recommandons sans hésiter sur la route des volcans.

Nous avons très bien mangé, la cuisine est excellente.La patronne, sa fille et la serveuse sont très aimables et d'une efficacité redoutable, j'ai beaucoup apprécié.J'aurais pu mettre 5/5, mais je reste à 4/5 : 2,20 euros le café, on n'est pas à Paris que diable !Sinon très bonne adresse à conseiller.

Nous sommes accueillis par une personne charmante, aimable qui nous conduit dans la salle de restaurant, salle très claire, plaisante et avenante. Toutes les tables sont recouvertes avec des nappes en tissus, des serviettes aussi en tissus ds verres étincelants et des couverts brillants.Nous nous installons à la table qui nous a été proposée.Après une simple légère attente de convention, la serveuse, une demoiselle très stylée mais pas guindée, vient nous proposer la carte des menus et des vins. Nous avons choisi de prendre une bouteille de vin de pays pour l'apéritif et le diner.La serveuse nous fait gouter le vin, nous avons déjà fait notre choix sur la carte, nous passons notre commande. Le temps de déguster notre verre d'apéritif, la serveuse nous apporte la mise en bouche, un mélange de parfum et d’arômes se dégage de cette verrine, excellente approche de la recherche du goût.En entrée, mon épouse choisie: Croustillant d'écrevisses Beurre mousseux au Noilly-Prat, moi je fus tenté par:Terrine de foies de volaille et sa compote d'oignons.La serveuse nous expliqua la composition de chaque plat et nous souhaita un bon appétit. Le croustillant d'écrevisse fut un régal tant par la présentation que par la saveur gustative. La terrine de foies de volailles, produits faits maison, aurait largement pu être servie pour deux personnes. Nous avons été envoutés par ces deux entrées qui nous ont laissé présager de la suite du repas.En plat principal, mon épouse et moi même avons choisi: Suprême de pintade rôti Au caramel et beurre salé légumes primeurs. Le suprême de pintade était cuit juste comme il le faut, la chair était moelleuse et la peau croustillante. Les légumes d'accompagnement étaient fermes fondants caramélisés, bref un régal.En dessert nous avons choisi : Tourbillon d'Agrumes , sablé noisette,pop-corn caramélisé sorbet citron.Le dessert fut pour nous la sublimation du repas.Amabilité, convivialité, bonne chaire assettes suffisamment remplies personnel à l'écoute.La patronne surveille son personnel, ils sont maîtres formateurs et doivent leur clientèle à leur passion du métier.Le Chef est Maître restaurateur, et , fait parti des TOQUES d'AUVERGNE, il mérite largement cette distinction.Nous reviendrons surement chez eux.