Menu - Jamante
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A comprehensive overview of all 45 dishes and drinks can be found here on the menu of Jamante from POLIGNANO A MARE.
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Non Alcoholic Drinks
$4.6Antipasti
Cinque Sfumature Di Cipolla$22.8 Prosciutto Di Tonno In Essenza Di Agrumi$22.8 Carpaccio Di Ombrina Corba Rossa$22.8 Riso Patate E Cozze Ad Occhi Chiusi$22.8 Porro Fondente, Scampi, Scamorza E Lardo$22.8 Carpaccio Di Vitello E Cotto Di Fichi E Carciofi$22.8 L’aggiunta Di Caviale Ai Piatti Costa$13.7Selezione Crudi
Norway Lobster$8.0Primi
Lasagna A Modo Mio$25.1 Bretellina, Baccalà, Patate, Capperi E Olive Candite$25.1 Candele Al Ragù Bianco D’agnello E Crema Di Canestrato Pugliese$25.1 Tagliolino Con Burro Alle Erbe E Caviale$32.0Plateau Royal
Purple Shrimp$8.0Primi Piatti
Bottone Artigianale E Crema Di Crostacei$25.1 Spaghetto Alla Chitarra, Pomodoro Acido, Crema Di Nocciole E Cacioricotta$25.1Risotti
Risotto Alla Parmigiana Di Triglia$25.1Secondi
Polpo Alla Luciana Bbq$32.0 Trancio Di Ombrina Patata Sotto Sale$32.0 Sgombro Alla Pizzaiola, Zabaione E Broccoli$32.0 Maialino Cbt, Cavolo Nero E Legumi$32.0 Vitello Cbt, Frisa, Confetture E Verza$32.0 Scottadito Di Agnello, Puntarelle E Cipollotto$32.0Crudo Mare Contemporaneo
Ostriche Dello Chef$8.0 Ricci Di Mare (Se Disponibili)$2.3 Caviale “Calvisius”$36.5Menù Degustazione
Tra Le Mani Dello Chef$108.4 Tra Le Tue Mani$89.0Pranzo Di Pasqua €55
PrédessertCake
Petit Four
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