Higuma - Paris

Bienvenue à la cantoche !L’ambiance est assez bruyante et la déco inexistante.Des verres incassables en pyrex, des énormes cruches d'eau en inox, 2 baguettes et... read more Bienvenue à la cantoche !L’ambiance est assez bruyante et la déco inexistante.Des verres incassables en pyrex, des énormes cruches d'eau en inox, 2 baguettes et une serviette, cela m'a rappelé les années collège :)Beaucoup de passage, ça tourne à plein régime tous les jours.Le service est rapide, minimal et la compréhension perfectible.J’ai choisi le bouillon Shio Lamen avec pâtes fraîches, pousses de bambou, porc et soja. Les pâtes étaient correctes, mais le tout manquait de saveur et très peu de viande par rapport au volume de pâtes, dommage.Idem pour les plats sautés de mes amis, beaucoup trop de féculents (nouilles, riz) et peu de viande ou crevettes.Quelques Gyozas en accompagnement, plutôt bons mais pas assez grillés à mon goût.J’avais eu une meilleure impression l’an dernier au restaurant Higuma situé rue Saint-Honoré.Finalement un peu déçu, à réserver pour un plan-B dans le quartier. On peut trouver mieux en se rapprochant de la rue Saint-Anne pour des prix similaires.Le soit-disant label de référence "Higuma" a perdu quelques étoiles pour moi aujourd’hui :)

Énorme restaurant sur 2 étages. Pas forcement dans la finesse mais efficace et pas cher. On peut y manger au bar devant Les chefs qui s'activent sur vos ramen read more Énorme restaurant sur 2 étages. Pas forcement dans la finesse mais efficace et pas cher. On peut y manger au bar devant Les chefs qui s'activent sur vos ramen

Quel plaisir de déjeuner chez Higuma, on se croirait vraiment au Japon ! Ici pas de sushi ni de maki, mais de la cuisine japonaise traditionnelle et authentique... read more Quel plaisir de déjeuner chez Higuma, on se croirait vraiment au Japon ! Ici pas de sushi ni de maki, mais de la cuisine japonaise traditionnelle et authentique : ramen, poulet au curry, donburi ... à tout petit prix (9€ pour un plat copieux, les menus sont à 12€ environ) !! L'ambiance est celle d'une cantine japonaise, on y vient pour manger vite et bien. J'ai déjà hâte d'y retourner !

Came just right at the time they open 11.30am. Already few people obviously as hungry as I am. First time here. Selected Menu A €15: Shiosu ramen 7 Gyosa Gyosa... read more Came just right at the time they open 11.30am. Already few people obviously as hungry as I am. First time here. Selected Menu A €15: Shiosu ramen 7 Gyosa Gyosa was good but not fried enough. The ramen soup was well seasoned and flavored though the noodle was more a Chinese egg noodle than Japanese true ramen. It was tasty though a bit shy of another slice of meat (probably because it’s the menu). The service was very fast and efficient and no unnecessary talk. It’s definitely more of eat and go than taking all the time in the world. Meal type: Lunch Price per person: €10–20 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5

If you love Japanese food this is a place to go. Absolutely delicious. Thank you for the staff and chefs who brings this simple and very important joy into live... read more If you love Japanese food this is a place to go. Absolutely delicious. Thank you for the staff and chefs who brings this simple and very important joy into lives Meal type: Brunch Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4