Caffe Cavour - Ostuni

A pochi passi dalla piazza principale di Ostuni si trova questo ottimo ristorante ricavato all'interno di una grotta. L'ambiente particolare è già di per sé un valore ma ovviamente è la cucina che tende il posto davvero eccellente. Sauté di cozze, carpaccio di tonno, carciofi di Normandia, gamberi rossi al sale e seppioline, non c'è piatto che non meriti una lode, davvero tutto squisito. Ottimo anche il vino che ci è stato consigliato. Grande simpatia e disponibilità da parte dei proprietari. Assolutamente consigliato.

Nel locale, un ex frantoio ipogeo, c'è un'atmosfera davvero affascinante con luci soffuse e attenzione al dettaglio. I titolari sono molto gentili e attenti alle esigenze del cliente. Ho ordinato un carpaccio di salmone ai sali pregiati con ginepro che era davvero squisito, si scioglieva in bocca. Come primo ho scelto la pasta Calamarata con calamari e pomodori ciliegino, il cui sapore delicato mi ha davvero colpita. Tutto accompagnato da un ottimo vino consigliato dal titolare. Degna di nota è anche la cheesecake. Assolutamente consigliato.

Pranzare all'interno di un antico frantoio ipogeo è stato affascinante e caratteristico. Piatti deliziosi e personale e proprietari gentili e attenti.

Il locale si trova dentro un vecchio frantoio, quindi è molto caratteristico, intimo e presenta una bell'atmosfera creata da luci soffuse. Piatti ricercati e gustosi, alcuni dei quali partono dalla tradizione. Personale preparato. Prezzo giusto.

Un ristorante tipicamente ostunese, con la chef preparata e molto disponibile nell'accontentare i propri clienti. La location è molto bella (in pietra ostunese) e ha pochi tavoli, ciò quindi rende l'ambiente molto elegante ed intimo. La qualità del cibo è alta (materie prime eccezionali). I prezzi sono assolutamente in linea con il mercato della località e per la bontà dei piatti. Lo consigliamo a chi apprezza la buona tavola.