Gasthof Blume - Offenburg

Ganz ehrlich: Ein traumhafter Garten und ein toller Service,aber das Essen . . .Ich hatte die Boillabaisse für 23 Euro - das war eine durchsichtige Brühe. Kein... read more Ganz ehrlich: Ein traumhafter Garten und ein toller Service,aber das Essen . . .Ich hatte die Boillabaisse für 23 Euro - das war eine durchsichtige Brühe. Kein Tomatenmark, kein Safran, kein Knoblauch - nichts. Sie "ging", Note 2-3.Der Fisch war wenigstens frisch.Mein Kunde hatte die Paella für 25 Euro. Er hat vorher extra noch gefragt ob der Reis noch leicht körnig ist - dies wurde bejaht.Was kam war eine Reispampa à-la Milchreis und kein Paella-Reis, in Brühe geschwommen (das habe ich noch nie gesehen), auch wieder mit null Safran, ohne Salz, ohne Pfeffer - Pampe pur.Er lies den Teller stehen - es wurde nicht mal gefragt warum.Never - ever - und Preise wie im Colombi in Freiburg.Wir berichteten in Offenburg von unserer Erfahrung und es wurde kommuniziert, dass "man das öfters hört".

Sehr gute Küche, sehr guter Service, klassische Gerichte, gut umgesetzt. Das beste Restaurant Offenburgs in der Kategorie "gehobene deutsche Küche". read more Sehr gute Küche, sehr guter Service, klassische Gerichte, gut umgesetzt. Das beste Restaurant Offenburgs in der Kategorie "gehobene deutsche Küche".

Ist die "Blume" seit vielen Jahren eindeutig das beste Restaurant in Offenburg. Ich war schon Dutzende Mal dort und hatte noch nie Grund zu einer Beanstandung.... read more Ist die "Blume" seit vielen Jahren eindeutig das beste Restaurant in Offenburg. Ich war schon Dutzende Mal dort und hatte noch nie Grund zu einer Beanstandung. Herr Krammer ist ein erfahrener Profi-Koch, der sein Handwerk versteht. Er vermeidet irgendwelche Experimente und modische Gerichte, die Speisekarte ist genau richtig dimensioniert und berücksichtigt auch saisonale Gegebenheiten. Das Restaurant hebt sich von einfacheren deutlich ab, ohne die Bodenhaftung zu verlieren. Bemerkenswert ist das durchgängig gehaltene Niveau von Küche und Service. Wenn man in der "Blume" eine einfache Flädlesuppe bestellt, dann kann man sicher sein, dass Grundlage eine kräftige wohlschmeckende Brühe ist. Viele bekommen ja nicht einmal das hin oder greifen zum Suppenwürfel. Es sind die Basics: Wie die hervorragenden Spätzle, Soßen, Knödel oder das frische Gemüse die hier immer in hoher Qualität serviert werden. Gehobene Küche bei angemessenem Preisniveau. Im Service dirigiert Frau Krammer ein perfektes Team. Schön, dass der Sohn in der Küche und die Schwiegertochter sich anschicken, die lange Tradition eines Tages fort zu setzen. Als die Eltern kürzlich mal im Urlaub waren, wurden sie jedenfalls von den Junioren perfekt vetreten. Man wünscht dieser tüchtigen und sympathischen Familie weiterhin den verdienten Erfolg. Reservierung ist zu empfeheln. Schön, dass es auch Tische gibt, die in Nischen etwas mehr Intimität bieten. Nur Edy Ledig in Ortenberg und der Ritter in Durbach sind in der näheren Umgebung auf ähnlichem Niveau.

The summer menu was excellent, my extra wishes were received and the courses were well matched. Everything was very fresh, tastefully perfect, perfect cooking p... read more The summer menu was excellent, my extra wishes were received and the courses were well matched. Everything was very fresh, tastefully perfect, perfect cooking points and decorated with love. The service was courteous and attentive, a great evening. Thank you.

Great family-run hotel with very nice and well maintained rooms. A very good restaurant and a top breakfast. Price -Performance ratio perfect! I can only recomm... read more Great family-run hotel with very nice and well maintained rooms. A very good restaurant and a top breakfast. Price -Performance ratio perfect! I can only recommend 100.