Gasthof Blume - Feedback

Ganz ehrlich: Ein traumhafter Garten und ein toller Service,aber das Essen . . .Ich hatte die Boillabaisse für 23 Euro - das war eine durchsichtige Brühe. Kein... read more Ganz ehrlich: Ein traumhafter Garten und ein toller Service,aber das Essen . . .Ich hatte die Boillabaisse für 23 Euro - das war eine durchsichtige Brühe. Kein Tomatenmark, kein Safran, kein Knoblauch - nichts. Sie "ging", Note 2-3.Der Fisch war wenigstens frisch.Mein Kunde hatte die Paella für 25 Euro. Er hat vorher extra noch gefragt ob der Reis noch leicht körnig ist - dies wurde bejaht.Was kam war eine Reispampa à-la Milchreis und kein Paella-Reis, in Brühe geschwommen (das habe ich noch nie gesehen), auch wieder mit null Safran, ohne Salz, ohne Pfeffer - Pampe pur.Er lies den Teller stehen - es wurde nicht mal gefragt warum.Never - ever - und Preise wie im Colombi in Freiburg.Wir berichteten in Offenburg von unserer Erfahrung und es wurde kommuniziert, dass "man das öfters hört".

Sehr gute Küche, sehr guter Service, klassische Gerichte, gut umgesetzt. Das beste Restaurant Offenburgs in der Kategorie "gehobene deutsche Küche". read more Sehr gute Küche, sehr guter Service, klassische Gerichte, gut umgesetzt. Das beste Restaurant Offenburgs in der Kategorie "gehobene deutsche Küche".

Ist die "Blume" seit vielen Jahren eindeutig das beste Restaurant in Offenburg. Ich war schon Dutzende Mal dort und hatte noch nie Grund zu einer Beanstandung.... read more Ist die "Blume" seit vielen Jahren eindeutig das beste Restaurant in Offenburg. Ich war schon Dutzende Mal dort und hatte noch nie Grund zu einer Beanstandung. Herr Krammer ist ein erfahrener Profi-Koch, der sein Handwerk versteht. Er vermeidet irgendwelche Experimente und modische Gerichte, die Speisekarte ist genau richtig dimensioniert und berücksichtigt auch saisonale Gegebenheiten. Das Restaurant hebt sich von einfacheren deutlich ab, ohne die Bodenhaftung zu verlieren. Bemerkenswert ist das durchgängig gehaltene Niveau von Küche und Service. Wenn man in der "Blume" eine einfache Flädlesuppe bestellt, dann kann man sicher sein, dass Grundlage eine kräftige wohlschmeckende Brühe ist. Viele bekommen ja nicht einmal das hin oder greifen zum Suppenwürfel. Es sind die Basics: Wie die hervorragenden Spätzle, Soßen, Knödel oder das frische Gemüse die hier immer in hoher Qualität serviert werden. Gehobene Küche bei angemessenem Preisniveau. Im Service dirigiert Frau Krammer ein perfektes Team. Schön, dass der Sohn in der Küche und die Schwiegertochter sich anschicken, die lange Tradition eines Tages fort zu setzen. Als die Eltern kürzlich mal im Urlaub waren, wurden sie jedenfalls von den Junioren perfekt vetreten. Man wünscht dieser tüchtigen und sympathischen Familie weiterhin den verdienten Erfolg. Reservierung ist zu empfeheln. Schön, dass es auch Tische gibt, die in Nischen etwas mehr Intimität bieten. Nur Edy Ledig in Ortenberg und der Ritter in Durbach sind in der näheren Umgebung auf ähnlichem Niveau.

Überzeugender, nicht überladener Schwarzwaldstil, schöne Nischen im Lokal.Sehr gutes Essen und entsprechende Weine.Aufmerksame Bedienung.Gasthof war am Sonntagm... read more Überzeugender, nicht überladener Schwarzwaldstil, schöne Nischen im Lokal.Sehr gutes Essen und entsprechende Weine.Aufmerksame Bedienung.Gasthof war am Sonntagmittag voll belegt, deswegen etwas Wartezeit auf die einzelnen Gänge.

Preislich gehoben. Speisen tadellos es wird nach meinem Eindruck versucht gut bürgerliche Küche modern und etwas leichter zu gestalten was nach meinem Geschmack... read more Preislich gehoben. Speisen tadellos es wird nach meinem Eindruck versucht gut bürgerliche Küche modern und etwas leichter zu gestalten was nach meinem Geschmack nicht immer passt. Ein besonderer "Pfiff" fehlte mir dagegen. Mir fehlt hier eine Bewertungsmöglichkeit knapp unter 'sehr gut'. Kritik auf hohem Niveau in Anbetracht der Preisklasse. Sehr freundlicher Service.

We informed us by phone whether a vegan dish would be possible. We were also told that this was not a problem. At first, the boss came shocked and made clear th... read more We informed us by phone whether a vegan dish would be possible. We were also told that this was not a problem. At first, the boss came shocked and made clear that this is not possible, and only has to be spoken to the cook. Ok, there was also a vegan plate (completely unspoiled) with a mini tomato, four broccoli roasts, a mini potato, eight beans and a few celery/carrot pieces. At these prices and servings you can expect a higher level of gastronomy where the plates are more complex. I don't know how this place should get off a medium-priced restaurant.

Great family-run hotel with very nice and well maintained rooms. A very good restaurant and a top breakfast. Price -Performance ratio perfect! I can only recomm... read more Great family-run hotel with very nice and well maintained rooms. A very good restaurant and a top breakfast. Price -Performance ratio perfect! I can only recommend 100.

Eating is okay. Prices are too high for my wallet. I paid for 1 food over 28, €. I don't know. For salad small, main dish and a beer. Wi-Fi password on request... read more Eating is okay. Prices are too high for my wallet. I paid for 1 food over 28, €. I don't know. For salad small, main dish and a beer. Wi-Fi password on request is too late to request. I would have liked to find it in the room or to receive it at reception. Now I'd have something to do with E-mails, but it's not with wlan. Room is clean and tidy. Shower and toilet also.

A beautiful, very personally run restaurant with excellent cuisine and good wines, especially from the region. I always like to come here! read more A beautiful, very personally run restaurant with excellent cuisine and good wines, especially from the region. I always like to come here!

One of the best Baden restaurants in the region Delicious Food good service????????????????? read more One of the best Baden restaurants in the region Delicious Food good service?????????????????

Totally priced. There is practically no dish under €20. The flower is also one of those restaurants that have been in the region for a certain time, which mean... read more Totally priced. There is practically no dish under €20. The flower is also one of those restaurants that have been in the region for a certain time, which mean we simply raise the prices very high, then everyone thinks we are a gourmet restaurant. Almost 8€ for a thin snail soup? I've eaten them in other restaurants much cheaper but better. An egg liqueur parfait that doesn't taste like egg liqueur? The ambience is average, well maintained and clean but nothing special. The toilets are a nightmare. Although very clean but these patterned tiles are really irritating. The brown ceramic gives its rest. So from a guesthouse of this price level, I expect something different. Top were the service personnel in any case. Very attentive and friendly. There's an extra star for that. If the prices were reasonable, I would give four stars, but every dish is 30 too expensive for what it wants to be.