Wonka - Nürnberg

I'm so glad we happened to dine here for my husband's birthday - this is the type of fine dining restaurant we've been missing since we moved here from northern California. Service is top notch, the ambiance is warm and quiet without being stuffy, and the food and wine list out of this world.After asking about portion sizes and being assured they weren't excessively big, we chose the 6 course menu with wine matching. We started with the house aperitif, a Riesling Sekt with house-made thyme essence - subtle and delicious. An amuse bouche was served with the Sekt, followed by a second amuse bouche (a mini Reh burger).We chose the Land-Fluss-Meer (the meat/seafood) menu. They also have a very interesting vegetarian option and you can mix and match if you like.The dishes of every course was beautifully presented, with harmonious flavors and textures. The wine matching was for the most part spot on, with very interesting wines - for two of the courses I would have chosen a different wine (which I explained to our server and why) - but I am very particular about my wine pairings and I think most people have been happy with all the pairings. Wonka posts their current menu, so you can always check to see what's on offer But be warned: The descriptions do not do justice to the actual dishes!This was not inexpensive (we spent 300 Euros for 2 without tip) for aperitifs, 2 bottles of water and 6 courses with matching wines. Worth every Euro! We'll definitely be back.

Dezente Hintergrundmusik, fein eingedeckte Tische, abgedunkelte Raumbeleuchtung, wobei die Tische und das Essen perfekt ausgeleuchtet sind. Auch die Distanz zum Nachbarn ist groß genug, um sich ungestört zu unterhalten. Der Service flink und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Wir wählten das 6-Gänge-Menü und jeder Gang war ein Geschmackserlebnis und auch ein Augenschmaus. Die passende Weinbegleitung ausgezeichnet harmonierend. Sardinen-Rhabarber-Oliven mit Silvaner, gefolgt von Zander-Staudensellerie-Apfel, Hauptgang Kaninchen-Zwiebel-Rosinen (auch für Tierliebhaber), Press vom Ibericaschwein-Bohnen-Minze, Ziegenkäse-Granatapfel-dattel, zuletzt auch ein Hammergericht: Ananas-Fichtenspitzeneis (schmeckt nach Waldspaziergang) und Mango. Sensationell alles komponiert, lecker angerichtet auf verschiedene Tellerformen, diese natürlich für warmsüeisen gewärmt. An alles ist gedacht. Sogar an köstliche Petit four zum Ausklang. Abendfüllende kulinarische Unterhaltung auf höchstem Niveau. Die Chefin dirigiert im Hintergrund charmant und gibt Erklärungen zu den einzelnen Gängen. Wenn man möchte, erzählt sie auch mehr z.B. über die Herkunft der Speisen und Weine.Wir fühlten uns rundum bestens versorgt und freuen uns auf den nächsten Abend bei Wonka.

Really, I must confess that this restaurant is outstanding in the entire city of Nuremberg. There are only a few, which deliver such great food, basically two menus, and assortment of international wines. He menus changes every four up to six weeks! Service is nice, not so personal, as I assumed. Spent great evenings here!!!

Sicherlich nicht das günstigste lokal, aber jeden cent wert. Vor allen dingen die weinauswahl ist äußerst erlesen. Hier wird jeder besuch zum erlebnis...

Neben wenigen anderen Restaurants zählt das Wonka zu den Top-Ten in Nürnberg.Menüs zwischen 4 - 6 Gängen wählbar. Zu jedem Gang eine Weinempfehlung. Chef und Personal sehr freundlich. Einrichtung bequem und geschmackvoll.Entschleunigtes Essen ist angesagt. Kein Drängeln, keine Hetzerei zwischen den einzelnen Gängen. Empfehlenwert !!!!PS: Reservierung empfohlen.