L’Absteme - Lyon

Cuisine du marché et de producteurs locaux: tout est résumé sur la devanture.Nous n'avons jamais été déçu, au point que nous venons toute les 2 semaines le same... read more Cuisine du marché et de producteurs locaux: tout est résumé sur la devanture.Nous n'avons jamais été déçu, au point que nous venons toute les 2 semaines le samedi midi. C'est le seul resto pour lequel nous avons une telle habitude.Guillaume (le cuistot) et Antonin (le sommelier) se démènent pour nous fournir des plats fins, goûtus et réconfortants, le tout dans un petit espace convivial avec vue directe sur la cuisine. A noter aussi un prix très doux compte tenu de l'assiette.C'est le genre de restaurant qui mérite d'être soutenu au vue de la qualité des assiettes et de l'engagement de ces 2 hommes.

Un tout petit petit restaurant et de fait une toute petite cuisine qui de toute évidence ne permet pas au chef, qui semble avoir du talent, de servir une cuisin... read more Un tout petit petit restaurant et de fait une toute petite cuisine qui de toute évidence ne permet pas au chef, qui semble avoir du talent, de servir une cuisine totalement aboutie. C'est cependant à découvrir et à encourager, les hôtes sont très sympa et sans chichi.

Un accueil chaleureux, un sommelier passionné à l'écoute de ses clients, qui partage... c'est rare et très agréable; une carte des mets très courte comme celle... read more Un accueil chaleureux, un sommelier passionné à l'écoute de ses clients, qui partage... c'est rare et très agréable; une carte des mets très courte comme celle des vins qui vous est énoncée de vive voix (c'est original, cela permet de mettre en valeur le sourcing producteurs), des saveurs et des cuissons bien maîtrisées, on passe un très joli moment de convivialité. La salle de 5 tables seulement est du style bistrot, pas très cosy mais le Chef et le Sommelier ont largement compensé. A très vite!

Loved it!__All locally sourced but world flavors, unbeatable prices, friendly staff, amazing experience! read more Loved it!__All locally sourced but world flavors, unbeatable prices, friendly staff, amazing experience!

2 lunchtime visits, 1 main 19 children's Basil salmon; the taste of the taste of the vegetables is also simmered, and the other menu is eaten first so much, and... read more 2 lunchtime visits, 1 main 19 children's Basil salmon; the taste of the taste of the vegetables is also simmered, and the other menu is eaten first so much, and the taste is fine. 소스 ; . . . . . A large amount of chewiness is also popular in the middle. Dizzard 2 ; Dizzard 2 ; Dizzard 2 ; Dizzard 2 ; Dizzard 2 ; Dizzard 2 ; Dizzard 2 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 3 ; Dizzard 50Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido-no-Yuido Hotel