Buca Dell'orafo - Firenze

Mai nome fu più azzeccato! La buca è davvero piccola e per entrarci ci sono anche 3 scalini che ti portano sotto il piano del porticato. Ma come si dice botte piccola e vino stra buono! Sembra incredibile che da una cucina così angusta possano uscire piatti così 'grandi ' per gusto e autentica toscanita '. Abbiamo provato qualche suggestione dal menù come una fantastica 'ribollita saltata ' ovvero una zuppa di pane fatta ribollire e saltata in padella con ottimo olio EVO toscano, una consistenza creativa che stupisce piacevolmente. Altrettanto gustosa e morbida la groppa di manzo scaloppata con pecorino e olio EVO. Un burro! Per finire con una pera caramellata strepitosa cotta nel vino bianco per non farla colorare e impreziosita dall 'arancia candita. Il menù offre tanto altro e segue non solo la toscanita ' ma anche le stagioni. Se siete a Firenze assolutamente da provare sia a pranzo che a cena. Obbligatoria la prenotazione è gettonatissima anche dai fiorentini del posto (Ponte Vecchio è sopra alle vostre teste).

Ristorante piccolo ma caratteristico, siamo tornati a Firenze solo per poter mangiare un’altra volta in questo fantastico posto. Servizio veloce e attento, cameriera molto spigliata. Il vino della casa molto buono e anche il rapporto qualità/prezzo era appropriato. Noi abbiamo assaggiato la costata e il contorno di patate, da provare! Torneremo sicuramente!

Locale 'intimo ' nel senso che è piccolo piccolo ma molto caratteristico con soffitto a volta e pareti con mattoni a vista Servizio veloce e personale cordiale anche se in alcuni momenti non mi sembrava proprio sul pezzo nel senso che non sapeva cosa c 'era sul menù. Ma comunque abbiamo mangiato una fiorentina spaziale. Cotta alla perfezione e molto saporita . Da provare anche la 'groppa ' con scaglie di pecorino Assolutamente consigliato ... astenersi vegetariani

Questo piccolo ristorante in pieno centro a firenze si trova esattamente di fronte all'ingresso di ponte vecchio a due minuti a piedi dalla galleria degli uffizi. La sua posizione leggermente nascosto rispetto alla strada principale lo protegge dall'invasione dei turisti conservando in questo modo l’anima rustica e spartana della tipica trattoria toscana. Tutti i piatti della tradizione, a mio modesto parere buoni, ben fatti e abbondanti è un oste simpatico. Conto in linea con i prezzi del centro ma comunque ancora contenuto. Per noi è stata un’ottima scelta.

Che fiorentina!!!!!!!! Piccolissimo ristorante storico accanto al Ponte Vecchio... Tutti i piatti davvero eccezionali (oggi un antipasto con insalata di porcini davvero unica) ma la fiorentina penso che possa superare ogni cosa!!! Davvero unica!!!!! Ovviamente torno ogni volta che mi trovo nella splendida Firenze.