Berberè Firenze

Bel locale dove si mangia la pizza buona e digeribile. Hanno pochi tipi di pizza e non sono economici, ma gli ingredienti sono buoni e quindi vale il prezzo. La pizza arriva già tagliata a spicchi. La birra è artigianale e di vari tipi. Consigliato.

Cena in due di domenica sera con prenotazione nel pomeriggio. Siamo arrivati e ci hanno fatto accomodare all istante, all'aperto in strada. Ambiente easy senza maniere. Ero molto curiosa di provare la famosa pizza tanto che mi ero fatta molte aspettative. Soffrendo di intolleranze e problemi digestivi chiedo la pizza con farina speciale (farina di enkir/farro/grano duro) o quella con idrolisi (senza lievito) e mi dicono che non sono disponibili: c'è solo con impasto classico. Rimango delusa e scocciata, ordiniamo una pizza alla norma (vedi foto) e una crudo e burrata con olio di arancia. La norma molto buona, l altra il prosciutto era poco stagionato- parola di chef-. Per 2 pizze, un insalata verde,delle olive, acqua e coca cola abbiamo speso 42 euro. Tornerei solo specificando che ci debba essere l impasto speciale.

Forse una delle migliori pizze di Firenze. Con più tipi di impasto, ma che non si nota la differenza con pizze con condimenti forti. Prezzi nella media considerando il luogo. L'unica pecca sono i dolci che sono più belli che buoni...

C'è veramente poco da dire, l'impasto della pizza è veramente unico, il servizio gentile e cordiale. Da provare assolutamente

La pizza è sicuramente buona..gli impasti sono sempre diversi e particolari ottima l idea di avere già la pizza a spicchi che inciderebbe in tempi no covid ad assaggiarla dal gli altri commensali condimenti abbondanti e anche accostamenti particolare...ma cara piuttosto cara ...