Menu - A L'echevin Le Maréchal

#15 - Seafood - Colmar, European, Castles
Dishes: 21

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A complete overview of all 31 meals and beverages can be found here on the menu of A L'echevin Le Maréchal from Colmar.

Starters Viandes Et Volailles Dessert Poissons Et Crustacés

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  • Starters

    La Terrine De Foie Gras De Canard Autour Du Citron Jaune, Gelée Muscat D’alsace, Brioche Maison
    La Terrine De Foie Gras De Canard Autour Du Citron Jaune, Gelée Muscat D’alsace, Brioche Maison
    $36.4
    Boudin Blanc De Brochet Aux Écrevisses, Sauce Nantua
    Boudin Blanc De Brochet Aux Écrevisses, Sauce Nantua
    $27.3
    Araignée De Mer Assaisonnée Au Gingembre, Voile De Pamplemousse, Mousse Avocat, Herbes Fraîches
    Araignée De Mer Assaisonnée Au Gingembre, Voile De Pamplemousse, Mousse Avocat, Herbes Fraîches
    $34.2

  • Entrée Végétarienne

    Salade De Légumes Croquants, Siphon Ricotta De Bufflone Et Épinard, Purée D’asperges
    Salade De Légumes Croquants, Siphon Ricotta De Bufflone Et Épinard, Purée D’asperges
    $25.1

  • Plat Vegetarien

    Les Premières Asperges Violettes, Poireaux Crayons, Truffe Noire
    Les Premières Asperges Violettes, Poireaux Crayons, Truffe Noire
    $31.9

  • Poissons Et Crustacés

    Pavé De Lieu Jaune, Tamarin, Ail Noir, Épeautre En Risotto Et Émulsion
    Pavé De Lieu Jaune, Tamarin, Ail Noir, Épeautre En Risotto Et Émulsion
    $31.9
    Les Betteraves De Couleurs Se Déclinent Pour Les St Jacques De Dieppe Réduction Betterave Rouge Et Café Grand Cru
    Les Betteraves De Couleurs Se Déclinent Pour Les St Jacques De Dieppe Réduction Betterave Rouge Et Café Grand Cru
    $39.9

  • Viandes Et Volailles

    Quasi De Veau, Jus Court, Ketchup De Betterave Fumé Mille-Feuille De Pomme De Terre, Condiment Moutarde
    Quasi De Veau, Jus Court, Ketchup De Betterave Fumé Mille-Feuille De Pomme De Terre, Condiment Moutarde
    $38.7
    Le Consommé De Choucroute En Montgolfière, Cochon Fumé, Foie Gras Et Truffe (20 Minutes D’attente)
    Le Consommé De Choucroute En Montgolfière, Cochon Fumé, Foie Gras Et Truffe (20 Minutes D’attente)
    $34.2
    Tataki D’entrecôte De Bœuf Mariné, Fondue D’échalotes Patates Douces Façon Pont Neuf, Mayonnaise Aux Herbes
    Tataki D’entrecôte De Bœuf Mariné, Fondue D’échalotes Patates Douces Façon Pont Neuf, Mayonnaise Aux Herbes
    $42.1

  • Dessert

    Fraîcheur De Poire Et Cactus, Feuille De Shiso Pourpre
    Fraîcheur De Poire Et Cactus, Feuille De Shiso Pourpre
    $17.1
    Autour De La Mangue, Noisettes Et Safran D’alsace
    Autour De La Mangue, Noisettes Et Safran D’alsace
    $18.2
    Alliance Chocolatée À La Cacahuète Et Caramel Fleur De Sel
    Alliance Chocolatée À La Cacahuète Et Caramel Fleur De Sel
    $17.1

  • Soirée "Accords Mets Et Bières D'ici" Avec La Brasserie Bières De Neuch

    Troisième Entrée
    Troisième Entrée

    • Offers

    Exclusive restaurant offer: Menu 3 Plats (Entrée, Plat Et Dessert) — 70% off for $17.1!

  • Percorso Degustazione Dello Chef (Per Due Persone)

    Seventh Course
    Seventh Course

  • Viaggio Goloso

    Eight Course
    Eight Course

  • Diner Du Réveillon €230

    Interlude
    Interlude

Feedback

guyot-remy
Rémy
05.04.2023
★ ★ ★ ★ ★

The restaurant is very nice and situated on the canal. Very good food and nicely decorated. The waitress was a little aggressive. The rest was great.

dominique45
Dominique
05.04.2023
★ ★ ★ ★ ★

Fine dinner local ingredients and local wines in a romantic setting, friendly staff, 4 course Alcase menu was a bit much but tasted great.

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