Menu - L'Armançon

Wenn man nicht gerade Golfspieler ist wird man sich kaum hier ins Hinterland des Burgunds verirren. Aber der Weg lohnt sich. Das Schlosshotel ist beeindruckend,... read more Wenn man nicht gerade Golfspieler ist wird man sich kaum hier ins Hinterland des Burgunds verirren. Aber der Weg lohnt sich. Das Schlosshotel ist beeindruckend, die Zimmer sind grosszügig, Salon, Bar und Restaurant verströmen einen gemütlichen Charme der an viktorianische Zeiten erinnert. Wir hatten das "Menu du Château" mit warmer Gänseleber, Ravioli mit Schnecken und Langostinos, Kalbsbries und Filet de Charolais. Dies war nicht ganz so zart, aber das liegt an der Rinderrasse die nicht an die Qualität eines Herford oder Angus Rindes herankommt. Die Auswahl von Käsewagen ist reichhaltig und die Desserts mit Crème Caramel und Zitronen Meringue waren wie alles Andere ausgezeichnet. Die Weinpreise liegen an der oberen Grenze. Wenn man bedenkt, dass Beaune nur knappe 40 km entfernt ist, dann sollten doch eine paar Flaschen unter Euro 50.00 auf der Karte zu finden zu sein. Aber das ist es halt, die Region lässt sich ihren Namen und Prestige bezahlen. Aber alles zusammen ein wunderbarer Aufenthalt an einem wunderschönen Ort. Nicht zu vergessen auch alle Mitarbeiter waren freundlich und zuvorkommend. Wir kommen sicher wieder einmal hier mit Freunden zurück.

Very professional losers, well informed and reliable recommendations for the wine selection. perfect foiegras with interesting chutney. the poulet fermier could... read more Very professional losers, well informed and reliable recommendations for the wine selection. perfect foiegras with interesting chutney. the poulet fermier could be more interesting. I was not happy with the choice of the main course. a pretty fascinating devout, but from a day before was in Saint-Sabine. much more impressive.