Buscher`s - Bielefeld

We waren moe, hongerig en onbekend in bielefeld. Tijdens kampeer vakantie met ons gezin, dachten we om hier te gaan eten. We voelde aan de deur maar zagen dat hij pas 1800 open ging dus wij draaide ons om (was 17.30), een mvr kwam ons achterna en zei dat ze wel open waren. Aan de buitenkant zag het er niet veelbelovend uit net als vele andere restaurants in Duitsland vind ik. We liepen achter mvr aan met onze kinderen van 5, 4 en 1, door verschillende gangen kwamen we uit in een soort heerlijke achtertuin mooi, zon scheen en konden plaats nemen aan een 8 persoonstafel naast de zandbak, schommel en speelplaats voor de kinderen. Onze avond kon niet met stuk, top personeel en Heerlijk eten! !! Voor Duitse begrippen vast iets hoger aan de prijs maar eigenlijk zijn het gewoon soort Nederlandse horeca prijzen

Wir haben uns nun schon zum 3. Mal das vegetarische 5-Gänge-Menü gegönnt und waren jedes Mal begeistert. Das Menü ist ein Gaumenkitzel und wird mit ganz viel Engagement zubereitet. Es empfiehlt sich allerdings 1 oder 2 Tage vorher eine entsprechende Reservierung vorzunehmen. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Das gleiche gilt für die Weinauswahl.

Ich habe noch kein Restaurant kennengelernt, welches über die Herkunft seiner Nahrungsmittel so gut aufklärt. Vorab erhielten wir als Gruß aus der Küche einen Brothappen mit einer Pilzcreme, Mayonnaise, Kümmel, frittiertem Koriander und gebratenem Speck.Zum Hauptgang bestellte ich ein Schweineschnitzel mit Champignons, Rahmsauce, hausgemachten Pommes und Chili Mayonnaise. Die Rahmsauce wurde separat gereicht, was verhinderte, dass das Schnitzel in Rahm ertränkt wird und an Konsistenz verliert. Fleisch und Champignons schmeckten wirklich klasse. Die Chili Mayonnaise war ebenfalls klasse. Einzig von den in der Karte beworbenen, hausgemachten Pommes hatte ich mir etwas mehr versprochen.

In Büscher's Biergarten und Restaurant wird wirklich sehr gutes und kreatives Essen serviert. Alles ist frisch zubereitet und hebt sich qualitativ deutlich von anderen Biergärten ab. Die Spare Rips sind ein Knaller und das Personal ist sehr aufmerksam und freundlich. Die Preise sind für diese tolle Qualität absolut angemessen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder!

Das Restaurant hat sich sehr gut entwickelt, sowohl optisch als auch von der Auswahl und Qualität der Speisen und Getränke! Potential gibt es bei Qualität von Gläsern und Geschirr, das wird den Speisen und Weinen nicht gerecht. Der Espresso war leider nur eher ein kleiner Kaffee.Sonst ein schöner Abend!