Brudermühle - Menu

#29 - Vegetarian - Bamberg, German, European

Menu

Brudermühle Menu Brudermühle Menu

Schranne 1 in Bamberg birgt mehr als historische Mauern: Bei Brudermühle trifft bodenständige Fränkische Küche auf mediterrane Raffinesse. Unser Menu vereint Klassiker wie Fränkischer Wurstsalat und Sopa de Camaron mit verführerischen Süßspeisen wie Apfelstrudel oder unser hausgemachtes Eis. Ob aromatischer Obstler oder erfrischendes Gutmann Weißbier – hier erlebt jeder Genießer einen unverwechselbaren Geschmacksmix, der Tradition und Innovation perfekt verbindet.

A complete overview of all 149 meals and beverages can be found here on the menu of Brudermühle from Bamberg.

Food Images

Images
Brudermühle Food Brudermühle Food Brudermühle Food

Menu

  • Alcoholic Drinks

    Sylvaner
    Sylvaner
  • Alkoholische Getränke

    Bacchus
    Bacchus
  • Soft Drinks

    Blackcurrant Cordial
    Blackcurrant Cordial
  • Spirits

    Frankische Williams Birne
    Frankische Williams Birne
    Zwetschge Fassgelagert
    Zwetschge Fassgelagert
    Edelbrennerei Haas, Pretzfeld, Franken - Fränkische Williams Birne
    Edelbrennerei Haas, Pretzfeld, Franken - Fränkische Williams Birne
  • Nachtisch

    Apfelkräpfla
    Apfelkräpfla
  • Veggie

    Das Vitale Hochbeet Klein
    Das Vitale Hochbeet Klein
    $5.8
    Das Vitale Hochbeet Mittelgroß
    Das Vitale Hochbeet Mittelgroß
    $9.2
    Leckerer Gemüsestrudel
    Leckerer Gemüsestrudel
    $16.2
    Hausgemachter Semmelkloß, Rahmschwammerl
    Hausgemachter Semmelkloß, Rahmschwammerl
    $17.3
    Venere-Schwarzer Naturreis/Piemont, Olivenöl&Parmesan. Salat
    Venere-Schwarzer Naturreis/Piemont, Olivenöl&Parmesan. Salat
    $16.2
  • Aus Dem Ofen

    1/4 Schmankerl-Ente
    1/4 Schmankerl-Ente
    $17.3
    1/4 Schmankerlente, Orangensoße, Salat, Kartoffelkloß
    1/4 Schmankerlente, Orangensoße, Salat, Kartoffelkloß
    $18.5
  • Vom Fränkischen Landschwein

    Knusperschnitzel Aus Der Pfanne
    Knusperschnitzel Aus Der Pfanne
    $16.2
    Schäuferla, Schulterstück Mit Knochen Schonend Im Ofen Geschmort
    Schäuferla, Schulterstück Mit Knochen Schonend Im Ofen Geschmort
    $18.5
  • Schnitzel

    Gefülltes Schnitzel
    Gefülltes Schnitzel
  • Soups/Sopas

    Sopa De Camaron (Shrimp Soup)
    Sopa De Camaron (Shrimp Soup)
  • Offers

    Exclusive restaurant offers: Schäuferla, Schulterstück Mit Knochen Schonend Im Ofen Geschmort -70% for $5.5 !

  • Snack Time

    Gerupfter
    Gerupfter
  • Classic German Dishes

    Gebratenes Saiblingsfilet
    Gebratenes Saiblingsfilet
  • Soups

    Siete Mares Soup
    Siete Mares Soup
    Green Chile Soup
    Green Chile Soup
  • Vesperkärtle

    Fränkischer Wurstsalat
    Fränkischer Wurstsalat
  • Sopas Y Ensaladas

    Sopa De Albondiga
    Sopa De Albondiga
  • Hauptspeisen

    Sülze Mit Bratkartoffeln
    Sülze Mit Bratkartoffeln
  • Außergewöhnliches

    Haselnusslikör
    Haselnusslikör
  • Combinations

    Avocado Tostada & Enchilada
    Avocado Tostada & Enchilada
  • Edelbrennerei Etter Zug Schweiz

    Retro Kirsche
    Retro Kirsche
    Williams Birne, Barrique
    Williams Birne, Barrique
    Orange, Barrique
    Orange, Barrique
    Pflaume, Barrique
    Pflaume, Barrique
  • Deftiges

    Graser Pfanne (Für 1-2 Personen)
    Graser Pfanne (Für 1-2 Personen)
    Grobe Kümmelbratwürste
    Grobe Kümmelbratwürste
    Bamberger Schäuferla Mit Wirsing Und Kartoffelklößen
    Bamberger Schäuferla Mit Wirsing Und Kartoffelklößen
    Krustenbraten Mit Bayrisch Kraut Und Kartoffelklößen
    Krustenbraten Mit Bayrisch Kraut Und Kartoffelklößen
    Sauerbraten Von Der Ochsenbacke Mit Blaukraut, Rotweinjus, Kartoffelklößen
    Sauerbraten Von Der Ochsenbacke Mit Blaukraut, Rotweinjus, Kartoffelklößen
    Pilzragout Mit Veganen Hackfleischklößchen Mit Semmelknödel
    Pilzragout Mit Veganen Hackfleischklößchen Mit Semmelknödel
    Gegrillte Hähnchenbrust Kräuterbutter, Pommes, Kleiner Salat
    Gegrillte Hähnchenbrust Kräuterbutter, Pommes, Kleiner Salat
    Aufpreis Umstellung Auf Bratkartoffeln
    Aufpreis Umstellung Auf Bratkartoffeln
    Graser, Pfanne (Für 1-2 Personen)
    Graser, Pfanne (Für 1-2 Personen)
    Bamberger Schäuerlaib Wirsing Und Kro
    Bamberger Schäuerlaib Wirsing Und Kro
    Sauerbraten Von Der Ochsenbacke Mit Blaukraut, Rotweinjus, Kartoffelkloß
    Sauerbraten Von Der Ochsenbacke Mit Blaukraut, Rotweinjus, Kartoffelkloß
    Bamberger Braumeistergulasch In Der Gulaschta
    Bamberger Braumeistergulasch In Der Gulaschta
  • Edelbrennerei Etter, Zug, Schweiz

    Williams Birne Barrique
    Williams Birne Barrique
    Orange Barrique
    Orange Barrique
    Pflaume Barrique
    Pflaume Barrique
  • Kalte Speisen

    Reuterla Vom Bauernbrot (Zum Teilen)
    Reuterla Vom Bauernbrot (Zum Teilen)
    Drei Reuterla Mit Kaltem Braten, Gerupftem & Radiesla
    Drei Reuterla Mit Kaltem Braten, Gerupftem & Radiesla
    Gebeizter Lachs Mit Kartoffelpuffer
    Gebeizter Lachs Mit Kartoffelpuffer
    Gurkensalat Sahnemeerrettich
    Gurkensalat Sahnemeerrettich
    Kleiner Frankischer Salat
    Kleiner Frankischer Salat
    Bunte Blattsalate Mit Gegrillter Hähnchenbrust
    Bunte Blattsalate Mit Gegrillter Hähnchenbrust
  • Dessert

    Apfelweibla Im Glas Mit Espresso
    Apfelweibla Im Glas Mit Espresso
    Leichte Grießcreme, Salzkaramell, Apfel-Vanille Ragu, Mandelcrumble
    Leichte Grießcreme, Salzkaramell, Apfel-Vanille Ragu, Mandelcrumble
  • Offene Weine

    Henrietta Weißweincuvée
    Henrietta Weißweincuvée
    Weißweincuvée Henrietta Bacchus Pröstler
    Weißweincuvée Henrietta Bacchus Pröstler
    Pröstler
    Pröstler
    Silvaner Pröstler
    Silvaner Pröstler
    Sauvignon Blanc Weingut Brennfleck
    Sauvignon Blanc Weingut Brennfleck
    Rosé Henrietta
    Rosé Henrietta
    Primitivo Henrietta
    Primitivo Henrietta
    Rieslingsekt Hahnmühle
    Rieslingsekt Hahnmühle
  • Steak & Fisch

    Argentinisches Rumpsteak Auf Röstzwiebeln Bratkartoffeln, Kleiner Salat
    Argentinisches Rumpsteak Auf Röstzwiebeln Bratkartoffeln, Kleiner Salat
  • Flaschenweine

    Weiß Weißweincuvée Henrietta Franken
    Weiß Weißweincuvée Henrietta Franken
    Bacchus Pröstler Franken
    Bacchus Pröstler Franken
    Silvaner Pröstler Franken
    Silvaner Pröstler Franken
    Sauvignon Blanc Weingut Brennfleck Grauburgunder Franken
    Sauvignon Blanc Weingut Brennfleck Grauburgunder Franken
  • Uncategorized

    Ingwerlikör
    Ingwerlikör

Feedback

lbusch-1
23.04.2023

Had a very disappointing visit with my wife while visiting my parents in Germany for this Christmas. We were on a day trip to Bamberg and when it began to rain, decided to eat something earlier than planned, just before noon. Service during our stay was very on the slow side. The food in general was best on average (and we had 5 different entrees) and totally overpriced (the steak of my wife was over 26 euros). My main problem, however, is that all the ducks that came with the traditional Bavarian potato dumpling were significantly recovered. When freshened, these dumplings are light and easy to dig in with only one fork when you heat them again, they turn into something that rebuilds hard rubber and are completely unusable. When we complained, we received fresh dumplings, but the total absence of shock or questions on the side of the waitress tells me that this was not a coincidence, but that they only try to see if they can handle it. That, for me, is completely unacceptable with any restaurant, and makes me very much question what other corners they cut or what else they try to put on my plate, which has been reheated or otherwise mistreated. We won't be back.

gjordan
23.04.2023

We had lunch here on a recent visit to Bamberg. The service was a bit slow. The food was OK, we got typical German wurst, sauerkraut, etc. Nothing special. Looks a lot more charming on the outside than inside!

More restaurants with a menu near Bamberg