Tortas Malpaso - Zacatecas

Las Tortas Malpaso son famosas en la región, son deliciosas y para su elaboración se emplean productos locales de preparación doméstica. El famoso chorizo de Malpaso, de receta única y cosntituído en bolitas de carne condimentada con la receta de la casa, puede comprarse por unidad para ser frito en casa, o listo para preparar y los bollos son elaborados en la localidad especialmente para el restaurante. Sencillo, limpio y bien atendido, el popular restaurante tiene una fama que lo precede por décadas, pues sus propietarios se han esmerado en cuidar la calidad y el sabor. Todo paseante de la región debe probarlas.

Las tortas de chorizo de Malpaso son pequeños panes suaves y de buen sabor que les ponen tres bolitas de este chorizo que cocinan en su estilo, el lugar es muy sencillo pero las tortas son económicas y el servicio es rápido las puedes pedir para llevar y comerlas como entremés son muy ricas

Estas pequeñas tortitas, preparadas por la misma familia desde hace años en la comunidad de Malpaso, son toda una tradición, desde el pan artesanal, hasta el chorizo con la receta de la familia, acompañados de los chilitos y una buena cerveza oscura son una rica aventura gastronómica, Malpaso está a unos 30 a 20 minutos de la capital Zacatecas, rumbo a Jerez. Vale la pena probarlas, las recomiendo ampliamente. (Cuando las pedimos para llevar, les pongo mayonesa en casa).

Sin duda al ir a Zacatecas es una visita obligada llegar a este pintoresco lugar. Son las mejores tortas de chorizo de la región y únicas en su tipo y su delicioso sabor. El local es sui generis y la atmósfera dentro de él te sitúa en décadas pasadas, lo que lo convierte en una experiencia única. Totalmente recomendable.

Al llegar a Zacatecas desde taxistas, front desk y locales me recomendaron visitar las famosas tortas de Malpaso. Después de escuchar tantas veces la misma historia decidí manejar cerca de 45 minutos fuera de Zacatecas para ir a probarlas. Al llegar me encontré con un local en medio de la nada sin infraestructura alguna. Ya estando ahí me anime a entrar, el lugar cuenta con sillas de metal y dos personas una que cobra y otra que cocina el chorizo y hace las tortas. Eso es todo. Por lo que pedir 3 para llevar y un boing de guayaba, fueron menos de 50 pesos por todo. Me arme de valor y me las comí. Debo decir que no me enferme ni me dieron agruras si quiera. Las tortas solo llevan el pan y 2 bolitas de chorizo el cual hay que mencionar esta muy bueno. Pero para manejar 45 minutos creo que les hacen demasiada reverencia.