PRISMA - Vitznau

Wir waren gestern spontan nach einem kürzeren Fussmarsch im Parkhotel Vitznau eingekehrt. Das Ambiente sowohl im Innenbereich des Parkhotels als...More

Das Ambiente und die Aussicht direkt am See nicht zu übertreffen, was sich natürlich auch auf dem Preis auswirkt, und darf. Der Genuss wird durch einen unkoordinierten nicht ausreichend für diese Klasse geschulten Service deutlich gemindert. Vitello Tonnato für 28 CHF war wirklich eine Vorspeisen Portion, bei der ich den Tonnato sehr vermisst habe. 2EL einer aber sehr feinen Sosse zierten das wenige Fleisch. 3 der feinen Minibrötchen wurden nicht aufgefüllt und das dazugehörige Olivenöl erst bei Nachfrage geliefert. Kaum legten wir das Besteck ab wurde alles inclusive Tischsets abgeräumt. Ob Gäste noch ein Dessert oder Weiteres wollen ist nicht vorgesehen? Öl und Brot verblieben alleine auf dem Tisch bis wir gingen. Bei anderen Gästen wurden die Beilagen zum Hauptgang geraume Zeit später gebracht. Aufgetragen wurde ohne Tablet, so dass manche Finger in den Teller griffen. Offener Weisswein in Glaskaraffen serviert, wird ohne gekühlt zu werden auf dem Tisch stehen gelassen. Tasse Kaffee für CHF 7.50 rundete das Erlebnis ab. Espresso für 6.50.

Nachdem wir am 1. August 2016 auf der See-Terrasse fantastisch gegessen hatten wollten wir am Karfreitag einen 2. Versuch starten, der uns leider enttäuschte, das Fisch-/Meerfrüchte Menü entsprach leider nicht unseren Erwartungen (obwohl preislich lag es um das Doppelte unseres 1. August Menüs)!Wir werden es am 1. August 2017 wieder probieren.

Höchste Qualität und Frische in Bezug auf Speisen und Getränke. Ausserordentlich freundlicher Service.

Das Hotel liegt an einem traumhaften Plätzchen. Allerdings bin ich es anderes gewohnt, was Service angeht. Wir waren zu zweit zum brunchen vorbeigekommen. Ein stolzer Preis von 95CHF lässt gutes erahnen. Das der Brunch untypisch in Gängen serviert wurde, hatten wir gelesen, das es sich dabei um ein festes Menü handelt, ahnte ich nicht. Trotz allem war das Essen gut. Der Service hing da ziemlich hinterher. Eine kurze Einführung in den Ablauf und das sich drinnen ein kleiner Teil befindet, wäre vorab gut gewesen. Ich hätte gern mein Rührei warm gegessen und wäre um kurze Nachfrage froh gewesen, wann das kommen darf. Und nicht mitten im süssen Teil, den man grade geniesst. Unser Wasser hatte irgendwann sommerliche Temperaturen angenommen, da es in der Sonne stand. Alles wurde ohne Tablet serviert, selbst saftgläser, je eines in der rechten und linken Hand. Gläser wurden abgeräumt und wo sie in der Hand waren, wurde erst nachgefragt ob man es mitnehmen dürfte. Auf ein verneinen wurde das Glas ein paarmal in der Hand geschwungen (damit sich das abgesetzte Fruchtfleisch wieder mit dem Saft vereint). Auch der Milchkaffee lief an der Tasse runter. Gut würde ich in Zukunft finden, wenn man am Tisch den schwarz Tee nicht mit seinem exotischen Namen loswerden will, sondern mit schwarz Tee. Der einzige der ein Tablet durchweg in der Hand hatte, war ein Herr im Anzug. Getränke gingen auch in Vergessenheit. Wir werden sicher das Haus wiedermals besuchen, allerdings in einem anderen Bereich.