La Bastide de Magnans - Vidauban

Nous n'étions pas retournés depuis longtemps chez monsieur Bœuf, mais pour un anniversaire ... Parce que c'est quand même un budget ! 500 euros à six, avec une jolie bouteille de champagne. Mais alors, ce repas !Bien sur, des amuse bouche : une papillote au ? et au foie gras, une micro poêle de carry de saumon ...Ensuite, écrevisses et escargot au beurre d'ail, en face de la table, avec l'assiette de bases "assiette des magnans" une quenelle de volaille truffée sur une émulsion assortie, qui n'a pas eu l'heur de plaire. Tant mieux, c'était "une tuerie".Histoire de faire convivial, nous avions aussi pris une brouillade de truffes d'été à partager.Nous n'avons pas cédé à la tentation du menu "truffes" mais ces gens savent vraiment faire, la brouillade était superbe.En plat principal, je n'ai pas entendu de reproches pour le pigeon de mon voisin, mais mon agneau était splendide.Mon vacherin au citron était bien. La tarte citron glacée délicieuse, :la meringue peut être superflue, les fruits rouges, etc. Le mille feuille voisin n'a recueilli que des éloges.On aurait pu avoir terminé, mais nous avons vu arriver des petits fours, une micro boule de pain aux noix délicieuse, une mini tarte au citron tout à fait sympathique, un micro moelleux au chocolat, sans plus, mais, de toutes façons, la plupart des convives avaient capitulé avant.J'allais oublier ! Nous avons aussi bu. Pour mémoire, trois bouteilles d'Evian. passons. Mais Monsieur Bœuf a une passion pour les vins locaux, ce qui permet des découvertes pour un prix raisonnable. Un blanc du "Chateau Rasque" très agréable, mais surtout un vieux rouge du village des Arcs... il ne tient pas longtemps en verre, mais, à ceci près, la seule comparaison, pour moi, est un vieux Chianti. Qui dit mieux ?C'est simple : renoncer à choisir et dire au maitre de maison de faire au mieux.Le service ? Invisible, que demander de plus ?Pour en finir, l'une des convives n'appréciait pas la brouillade ... a cause des œufs. Il a suffit de demander gentiment pour voir arriver des copeaux de truffe tout simples. Avec un filet d'huile d'olive...et cela, c'était offert.Bon appétit.

Very nice restaurant.Good food, top service and a nice place to stay.Grande terrasse, les plats étaient magnifiques.Merci

Ce restaurant dispose d'une magnifique cour intérieure jonchée de petits graviers et peuplée de Platanes. C'est dans ce cadre très agréable que nous sommes venus déguster les plats du Maître Restaurateur Christian BŒUF. Tous les membres de la famille furent ravis. Des entrées pleines de saveurs, des plats savoureux, des desserts classiques mais délicieux, une carte des vins très vaste...bref, un repas digne d'un restaurant gastronomique pour un rapport qualité-prix très raisonnable (Menus à 37, 47 et 89 euros, bonnes bouteilles de Vins à 30/40 euros). Très bonne expérience gustative. Je recommande !

Un endroit ou il fait bon faire une halte gourmandele cadre respire la provence avec une bastide digne de pagnolun serviette plus que convenable , une carte avec des produits frais .de l entrée aux desserts tout les plats passent sous vos yeux , mais surtout a vos papilles avec un enchantement particuler , l art de mettre les pieds sous la table et d apprecier le cadre assorti de chaques assiettes servies .....le personnel reste a la hauteur du cadre , allez un beaux dimanche sous le soleil de provence avec le cadre qui va avec ...... bon appetit a vous

Pour ce repas à 2 couples, en pleine saison d'été, la soirée a été parfaite. Accueil cordial et service attentif sans être obséquieux. Et un "menu terroir" tout à fait exceptionnel tant par les saveurs que par le dressage des assiettes ! Le tout sous les arbres dans un calme délicieux. Merci !