Reves Gourmands - Vernayaz

Es gibt lediglich Überraschungsmenüs am Abend. Diesmal bot es Garnelentartar, Kalbsfilet mit Süßkartoffelpüree und Gemüse, vier Käsesorten sowie weiße Schokoladenmouse mit Beeren. und Süßspeisen. Was so unprätentiös klingt lebt hier vom Geeschmack und der Präsentation. Ein Hochgenuß. Jeden Cent der € 65. /Person wert.

Wir wurden vom Besitzerehepaar äusserst herzlich empfangen. An der table d´hôtes genossen wir ein ausgezeichnetes 5-Gang-Menü: wunderbar präsentiert, exzellent im Geschmack!Das grosse Zimmer mit herrlichen Boxspring-Betten liess uns prächtig schlafen, und nach einem reichhaltigen Frühstück (mit selbst kreierten Konfitüren) verabschiedeten wir uns total zufrieden.Vorbehaltlos empfohlen!

Was verschlägt einen Besucher nach Vernayaz? Es sind hochalpine Wanderungen, die zu den schönsten im schönen Wallis gehören. Und Vernayaz hat zwei irritierend und leider weit auseinander liegende Bahnhöfe. Auf halbem Wege dazwischen liegt ein Nachtquartier, das sich als etwas ganz Besonderes entpuppt. Ein sympathisches Ehepaar erwartet und betreut Gäste, und diese Betreuung geht weit über alles Landesübliche hinaus an Liebeswürdigkeit, an Aufmerksamkeit, vor allem aber an kulinarischer Qualität. Auch wenn man zufälligerweise nicht die üblichen vier Gänge geniessen kann, sondern mit einem (ausgezeichneten und variantenreichen) Raclette „zufrieden“ sein muss: Der Entschluss zur Wiederkehr ist rasch und klar gefasst.Gherardino

Die Besitzer waren sehr freundlich. Die Zimmer waren wunderschön und super sauber. Die Speisekarte war einfach magisch, vielen Dank für diesen wunderbaren Genussmoment.

Tolle Adresse. Das Essen ist wirklich ausgezeichnet: Rindfleisch mit Gänseleber, Karotte mit Krabben und Flusskrebsen, Kalbsfilet mit schwarzer Knoblauchsoße, Champignons, Pastinakenpüree und Gemüse, Dessert mit goldener Schokolade. Die Weinkarte und die Auswahl an Spirituosen sind sehr gut. Das Zimmer Louis ist erstklassig, sehr sauber, super bequeme Betten. Das Frühstück ist sehr umfangreich: Brot, Croissants, Schokoladenbrötchen, Käse, Wurst, Eier, Fruchtsaft, Müsli, hervorragende Marmeladen, die auch zum Mitnehmen erhältlich sind. Herrlicher Empfang. Gehen Sie dort hin, ohne zu zögern.