Fopla Da Gelsi - VARANO DE' MELEGARI

Venuta per un compleanno di amici, passato una bellissima giornata. Cibo eccellente, servizio perfetto e luogo immerso nella natura. Gnocco fritto e salumi

Pranzo della domenica tra colleghi, arriviamo più numerosi del previsto e subito il caposala si prodiga per sistemarci, con la sala già strapiena di gente. Ordiniamo antipasti con torta fritta e salumi. Arriva al tavolo anche una polenta coi funghi, da leccare il piatto! Per i primi piatti accettiamo il consiglio del tris (tortelli d'erbetta/agnolotti ai funghi/tagliolini ai funghi) tutti buoni, ho apprezzato maggiormente il tortello. Per secondo altro tris (stinco, punta ripiena al forno e cinghiale in umido) con ottime patate al forno per contorno. Ho preferito la punta per la morbidezza e il sapore del ripieno. Non abbiamo chiesto vini particolari, abbiamo ordinato delle brocche, nulla di che, ma non male. A questo punto ho alzato bandiera bianca, mentre i miei colleghi hanno ordinato anche il dolce, alcuni tiramisù e un piatto con mix di torte, che hanno gradito molto. Caffè (Ottimo) e bagnolino, as usual. Il mio giudizio è molto positivo, anche per la cortesia e la disponibiltà del personale, oltre che per l'ottimo rapporto qualità-prezzo.

Si è mangiato benissimo. È la prima volta che ci siamo state, ma sicuramente non sarà l'ultima volta.

Tutto meraviglioso: dalle ragazze in sala carinissime e disponibili ai piatti della tradizione preparati alla perfezione. Tante coccole, ci hanno offerto polenta, insalatina di campo e gli amari. Ci tornerò sicuramente!

La classica trattoria della nonna, dove la nonna ti accoglie con il grembiule bianco immacolato e la creatina che gli raccoglie i capelli ed il resto è solo una sinfonia di aromi, sapori e piaceri di una volta. Classica cucina parmense o parmigiana che dir si voglia dove la torta fritta la fa' da padrona, ne mangeresti un quantità industriali anche con la nutella spalmata per dessert. Non da meno gli affettati, un tagliere di salumi variegato dal gusto delicato del crudo di Parma al più deciso salame. I primi si possono scegliere ad occhi chiusi perché qualsiasi piatto si scelga è solo un viaggio all'indietro ai tempi della nonna. Come secondi il nobile suino la fa da padrone: costine, stinco, punta ripiena, etc. Ma anche il cinghiale in umido ed un superlativo roastbeef che si scioglie in bocca se poi condito con dell'aceto balsamico di Modena, si aprono le porte del paradiso culinario. I dessert classici completano il menù. Dimenticavo due cose: il personale presente e gentilissimo ma sempre discreto, i prezzi più che onesti, riferiti alla qualità ed alla quantità del cibo. e infine un consiglio, andare presto altrimenti i tempi di attesa si allungano se si fa di fretta mentre per chi non và di fretta, gustatevi queste grandi gioie della vita. CONSIGLIATISSIMO !!!!!