Da Vinci - Valghiaia

Pranzo improvvisato di coppia, ci trovavamo in zona e colpiti dal nome siamo andati a provarlo. Ottimi piatti, qualità eccellente, tutto casereccio e preparato divinamente, siamo ottime forchette, ma abbiamo fatto fatica a finire tutto a causa delle abbondanti porzioni. Ma era troppo buono per lasciarlo lì. Straconsiglio anche per la simpatia e la disponibilità del proprietario che chiudono l'anello di un pranzo riuscito davvero bene!!

Locale trovato per caso grazie a Google Maps, un poco nascosto sulla rotonda che porta a Salice Terme dalla statale per Varzi, locali molto ampi ordinati e puliti, tipico ristorante dell'oltre Po Pavese, immerso nel verde ai piedi delle colline, oltre al ristorante c'è un'ampia zona esterna molto ben attrezzata, raggiungibile anch'essa con sedia a rotelle, la grande sorpresa nel menù, prodotti locali freschissimi e preparati artigianalmente come una volta, l'antipasto della casa costituito da: salumi e formaggi della zona, sottaceti, insalata russa polpette, melanzane grigliate al formaggio, frittata al porro, il tutto servito con crostini fatti con la particolarissima micca locale e morbide fette della stessa micca di pane, freschissima e profumata, passando al secondo ho ordinato su consiglio del titolare un assaggio di tagliata di bufala e un assaggio di chianina, la carne freschissima cotta senza nessun aroma che ne rovini il gusto e adornata alla fine con solo dei piccoli ramoscelli di rosmarino raccolto davanti a me in loco, servita sulla piastra è morbida, chiusura perfetta che ne mantiene la succulenza e il sapore interno, davvero un idillio per le papille gustative, ho terminato il pranzo con un ottimo e cremoso caffè, un'altra piacevole sorpresa il conto, mangiare così bene con prodotti di eccellente qualità e freschissimi serviti con la gentilezza, la cortesia e affabilità dello staff che ti fa sentire di casa, consiglio vivamente l'esperienza se volete mangiare bene, grazie allo staff per l'accoglienza e a presto

Una tagliata davvero morbida, con la possibilità di decidere la cottura direttamente al tavolo nella teglia di ghisa bollente, un ottimo antipasto; pranzo sotto al portico fresco

Tutto buono, carne un burro.. consiglio a tutti.. Bravi loro e il sig. Da Vinci persona affabile e gentilissima..

Il posto indicato per mangiare la carne com'è si deve morbida suculenta, si scioglie in bocca, specialisti della tagliata, il suo proprietario gentilissimo, la sua priorità è che il cliente rimanga soddisfatto e contento.