Lo Cha Da Nang

MÌ QUẢNG TẠI HOUSTON TX, USA Món ăn mì Quảng ra đời tại Quảng Nam Đà Nẵng, có thể gốc cội rễ từ phố cổ Hội An, nơi mà nhiều lái buôn đi thuyền từ Tàu với Nhật cập bến. Hội An ra đời vào khoảng nửa cuối thế kỷ XVI, thời nhà Lê... có thể thịnh vượng nhất vào thời chúa Nguyễn Hội An trở nên sầm uất, giao thương buôn bán với nước ngoài... trở thành thương cảng quốc tế sầm uất bậc nhất khu vực Đông Nam Á thời kỳ đó. Nhiều thương gia Tàu đến và dừng chân lại, xây nhà cửa với bán buôn, thôi trở về quê hương nữa... theo năm tháng những món ăn của Tàu lai Việt và có thể thành MÌ QUẢNG như bây giờ. Có mấy câu mà cô gái ngày xưa mời gọi: Mì em mới trắng còn tươi Anh ăn vài chén cho người khoẻ ra Khoẻ ra lên rú xuống nà Thế nào cũng được dăm ba gánh củi đầy... Tui hơi chạc đa củ trối nghĩa là khíu chọ như mấy câu thơ: Thương nhau múc bát chè xanh làm tô mì Quảng mời anh xơi cùng ... tại sao miền Trung mà dùng từ bát với xơi của miền Bắc? Tui sửa lại: Thương nhau rót nước chè xanh Làm tô mì Quảng mời anh ăn cùng... có khi tác giả là người miền Bắc theo hành trình Nam tiến... chừ thì kệ đi, gọi chi gọi còn ta cứ ăn mì Quảng cho đã thèm. Sài Gòn là nơi tui được ăn tô mì Quảng đầu tiên, sau đó ghiền... và nơi nào nghe đồn lời mì Quảng ngon là tui tìm tới, bất kể tiệm đó ở quận xa hay gần. Ở thành phố Houston TX có rất nhiều tiệm bán mì Quảng, nhưng tui ghiền ăn nhất tại tiệm Bún Chả Cá Đà Nẵng, hình như nó giống mì Quảng gốc tại xứ Quảng hơn. Bánh Canh có ở Quảng Trị với Huế, bún bò giò heo thì Huế ngon nhất quả đất, mì Quảng thì Hội An, Phở thì miền Bắc, Bún chả thì Đà Nẵng, Don thì Quảng Ngãi, Hủ tiếu Mỹ Tho, cơm tấm Sài Gòn... heo giả lợn thì hổng biết nơi đâu? Nhưng mỗi nơi có một nét riêng về ẩm thực, chế biến tạo nên vị ngon khác nhau. Quý vị ở Houston TX thì ghé ăn thiệt món mì Quảng tại Bun Cha Ca Da Nang nhé! Nơi ấy còn có món chủ đạo là Bún chả cá Đà Nẵng, bánh bột lọc, chả cá mua mang về, tiệm có bán luôn những hủ mắm Dì Cẩn ngon tuyệt vời. Video clip: Local guides:

This place is extremely dirty. I've had 2 family members get food poisoning after eating here. I normally don't write bad reviews because I know restaurants have suffered from Covid but this restaurant really does not care about hygiene/health.

Buon cha ca, banh beo, fried wonton and banh mi cha ca are all delicious. I don't really care for my quang. Will come back for banh beo and Buon cha ca.

Food is really good. Cons they need more help. We waited 30 min for them to clean one table. There were 5-6 dirty tables. That about 30-40% of tables. Bun cha ca 4/5 star Ban beo 4/5 Ban bot 4/5 Mini egg roll 4/5

I like bun Cha ca here, it is the closest food from Danang that you could find. The food is decent good, however, I think the owner could improve the recipes of the broth, make it more tasty like sate tomatoes with shallots and pineapple before put it in the broth. Also, the broth base should have dry squid and shrimps for true flavor of bun Cha ca da nang. Topping should have more paprika oil along with tốp mỡ for better look and flavor.