Ferme Auberge du Lys Blanc - Taninges

Un diner sans prétention, mais très bon " La Matouille" servie par un couple de fermiertrès orginaux, devant un panorama magnifique le massif du Mont Blanc orangé par le coucher du soleil.Les produits sont tous faits "maison" avec les produits de la ferme, les fromages près de 80 vaches, les charcuteries, avec deux cochons, les pommes de terre proche du kilo, la faisselle comme jadis sucrées aux confitures maison.Et le plus la bouteille d'alcool de poire. Comme dans le film les "Bronzés", il y a aussi une bouteille d'alcool de vipère, mais ce soir là..... heureusement nous avons eu le "fruit" et pas la "bête".

Nous étions une bonne tablée de 15 personnes. Un accueil convivial au restaurant avec un vin chaud qui en a brassé plus d'un. Bon allez, descente en paret pour s'ouvrir l'appétit. L'activité est excellente, rigolade et bleus garantie, les sensations sont géniales. Une montée en dameuse tous un grand traîneau .Après plusieurs descentes, on s'attable (22h30!) et oui faut attendre la place. Bon on a faim ! Plat unique : la matouille (tomme fondue) qui n'a pas beaucoup de goût que le patron arrose (c'est le terme vu le gras dans la casserole) à la louche sur des pommes de terre juste cuites et pas vraiment jolies; beignets fades, pas assaisonnés et trop cuits; salade; charcuterie (assez bonne) et gâteau apparemment pas du tout du jour. Ceci accompagné d'un vin blanc plus que médiocre, et vin rouge au pichet.... euh disons qu'on a pas fini les pichets . L'enthousiasme du patron a disparu après que la patronne nous ai joué un air d'accordéon, sympa mais l'ambiance n'était pas là ou plus là . Après nous avoir posé une bouteille de poire (ça c'était bon ) qui nous a aidé à faire descendre le café limite imbuvable; il nous bloquait d'un regard qui voulait dire : merci au revoir ! Le monsieur encaisse (pas de CB) : plus de 700€ et pas un digeo pour la descente, pfff .Moi j'irai plus, mais je pense que les touristes qui y sont passés non plus !Dommage pour cette famille savoyarde de ne pas faire des plats de qualité dans cette station touristique, une mauvaise réputation est vite faite.

Repas typique et simple farcement(pomme de terre,lard et pruneaux) avec des diots et du fromage fait par le propriétaire Noël. Il réalise ses fromages dans sa ferme à Taninges et il vend son fromage sur le marché de Praz de lys.Le vin chaud coule à flot ainsi que le vin pendant le repas et une petite poire pour finir.L'auberge se trouve sur la piste de bresy et le lundi soir en plus du repas vous faites des descentes en paret sur la piste et il vous remonte sur un traîneau tiré par une dameuse. Sensation garantie environ 50 km/h pour les plus téméraires.D'autre soirée sont possibles dans la semaine pour des groupes de plus de 15.Vraiment une super soirée entre amis pour 40€.

Cadre magnifique, mais surtout, la gentillesse, le respect, la générosité et l'authenticité des hôtes, Noël, Sandrine, leurs enfants Benoît et Antoine nous laissent un souvenir inoubliable.Qui vient ici, se réconcilie avec la vie et les être humains.Table simple mais du terroir et préparée pratiquement à toute heure avec amour.Certes on n' y trouve pas du caviar et du saumon, mais la qualité des mets proposés dépasse bien des gastros.Charcuterie excellente, beignets de pomme de terre, diots polente , jambon au foin matouille, raclette etc.. Toutes ces saveurs oubliées que l'on recherche.Et les fromages, tous fabriqués sur place, sont un vrai délice. Par chance on peut aussi les acheter lors d'un passage.Tout vient de la ferme ou presque. les desserts, (une tuerie même pour moi qui n'aime pas le sucre ) sont préparés par Benoît le fils aîné, pâtissier et cuisinier de métier. Quant aux prix,ils sont comme les patrons, plus qu'honnêtes. (Je suis convaincue qu'ils ne comptent même pas leur travail.)Côté ambiance on est servi. Déjà l'endroit est un paradis, alors quand la patronne se met à l'accordéon avec ou sans les nombreux musiciens de passage, et que Noël nous régale de ses punchs maisons, on est tout à fait sur une autre planète, celle de l'amitié et du partage. Le bonheur à l'état pur.Beaucoup d’animations prévues ponctuellement comme par exemple, des descentes en paret (luge antique) en hiver ou visite et goûter à la ferme l'été.A la ferme Auberge du Praz de Lys, Chez Sandrine et Noël, j'ai rencontré des gens du monde entier, qui reviennent impérativement et ponctuellement.J'ai pu lire un commentaire (sous pseudo bien sûr) très tendancieux sur ce site à propos de la ferme auberge, et je peux affirmer maintenant, que l'auteur en question n'y a jamais mis personnellement les pieds ,( les précisions données dans son texte prouvent mes dires, moi qui participe très très souvent à tout ce qui se passe à l'auberge) et que ses propos ne découlaient que d'un sentiment de frustration motivé par la jalousie. Dommage que Tripadvisor ne contrôle pas mieux ses sources.Pour ma part, je vous recommande cet endroit magnifique et je signe.Christiane REMY Suisse

Nous avons séjourné grâce à France passion Cette auberge en pleine montagne avec tous les animaux de la ferme. Une fondue savoyarde maison un régal et que dire de la faisselle avec la confiture maison.Le service et la patronne vraiment sympathique .Que du bonheur nous reviendrons certainement