Riedenburg - Salzburg

What a wonderful culinary experience! One of the owners, Daniel, has inherited us through an exquisite evening of Austrian cuisine. We started with a baby shrimp and caviar amuse boules, which we paired with a very delicious French champagne. Then we had a filled Calamari appetizer that Daniel paired with an Austrian Sauvignon Blanc for us. We ordered soup as next course. Linda had a fabulous pumpkin soup and I had a delicious traditional Austrian cream soup with Prosciutto. Daniel paired these with two different Austrian white wines from the same grape varieties. We both ordered the house speciality oxtail with a celery bread served with a traditional Austrian landfill. This time, Daniel has paired our hearty dish with very large Austrian red, which was a bit of a Bordeaux-style wine. We had a very nice evening and we are totally impressed by this beautiful restaurant.

The 5-course menu was absolutely delicious. Very good wine selection. Exceptionally pleasant service. Certainly one of the best gourmet restaurants in Salzburg and our new favorite place!

Das von der Familie schinwald betriebene Restaurant riedenburg ist bekannt für seine gehobene österreichische Küche vor den Toren der Altstadt von Salzburg. die Bewertungen auf google und tripadvisor zeigen eindrucksvoll die Stärkung der beiden Michelin-Stard-Restaurants. negative Kritik ist vergeblich. die Umgebung: stilvoll und mit Liebe zum Detail. vor allem der schöne Gastgarten und Salettl erscheint immer positiw. die Gastfamilie und das gesamte Serviceteam werden als Höflichkeit, Höflichkeit und Profi bezeichnet, ohne die Familiennote zu verpassen. die Küche: geerdet, aber immer modern interpretiert und verfeinert. Es ist bemerkbar, dass die Qualität offensichtlich in allen Angelegenheiten begeistert ist: ob Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte – der Benutzer lobt den Geschmack und die hochwertigen Zutaten der Lebensmittel. die weiße Schnitzerei, der Erbsenfilet oder das Salzburger-Nockerl werden mehrmals hervorgehoben. In Anbetracht der gewählten regionalen Budgets wird das Preis-Leistungsniveau als angemessen betrachtet. 2 Kursmenüs werden für faire Ausflüge angeboten, was auch sehr gut ist. Am Abend gibt es mehrere Menüs mit entsprechender Weinverkostung am Programm. vor allem die Weinkarte scheint mit einer durchdachten Auswahl aus österreichischen und internationalen Tropfen vertrauter zu sein. die fast begeisterten Bewertungen auf dem Web, die wir verbinden und geben dem Restaurant riedenburg die volle Punktzahl von 5 Sternen!

Wir waren heute hier Essen gewesen und ich muss sagen bis auf winzige Kleinigkeiten war es sehr gut um nicht zu sagen fast perfekt. Die Kritik ist wirklich jammern auf höchstem Niveau. Was meiner Meinung nach direkt geändert gehört sind die Trinkhalme aus Papier, da sind Glas oder Metall Trinkhalme dich sehr viel angenehmer. Auf jeden Fall waren wir sicherlich nicht das letzte mal in diesem tollen Restaurant und dem wirklich coolen Gastgarten

Topp Adresse in Salzburg für sehr gutes Essen, war ein wunderschöner Abend. Wir kommen gerne wieder