Chez Martine - Saint-Hilaire-de-Riez

On vient ici pour les spécialités locales.C'est frais et très bien cuisiné.J'ai pris une friture de carpe. Une très fine et digeste friture. Ambiance chaleureuse.A recommander.

J'y ai goûté une excellente friture de carpe. La friture était fine, pas grasse. L'ambiance est bonne et j'ai constaté que tous les produits étaient frais et locaux. J'aurai bien aimé une truite mais je suis arrivé trop tard pour qu'elle puisse être pêchée dans le vivier !Donc : confiance !C'est une petite auberge de pays comme il n'en existe plus beaucoup...

La salle est décorée de façon simple, classique mais agréable. Beaucoup de spécialités locales et de cuisine du terroir au menu. En particulier, la friture de carpe est très bien ainsi que les truites cuisinées de plusieurs façon. Le tout pour un prix très doux. La fréquentation est très variable, ça peut être plein ou vide. Difficile à prévoir. Avant de venir passez un coup de fil pour réserver, s'il y a du monde vous aurez ainsi une place, et s'il y a personne, vous éviterez que le patron ne ferme le restau avant que vous n'arriviez (ça peut arriver). Si vous avez l'intention de prendre des truites dites le car comme elles sont en vivier (un peu à l'écart du restaurant) il faut que le patron aille les chercher, elles seront toutes fraiches.

Partis sans savoir où nous passerions ou materions, en venant du Jura montant sur Ribeauvillé, nous nous sommes arrêtés chez Martine. Extraordinaire, frais, convivial et 100% fait maison. Les truites sont celles du beau-frère qui a sa propre pisciculture à 100 mètres. Plus frais, c'est impossible. desserts maison, même le vacherin. A REFAIRE

Beef rendang, chicken steamed in a bananna leaf, fried rice Indonesian-style with chicken satays, grilled chicken, and spring rolls.