Der Butt - Rostock

Wir waren Gast im Hotel Hohe Düne und hatten für einen besonderen Abend im Butt einen Tisch reserviert. Das kleine Restaurant liegt über dem Jachthafen, mit sehr schöner Aussicht. Die Erwartungen waren bereits hoch, da hier ja nun mal ein Sternekoch tätig ist. Das bestellte 4 Gang Menü war einfach über jeden Gang großartig, ebenso wie die Grüße aus der Küche. Jeder für sich ein kleines Kunstwerk. Handwerklich perfekt gemacht. Jede Komponente aufwändig und gemacklich einfach nur hervorragend. Der Service war unaufdringlich aber immer sehr aufmerksam. Über den ganzen Abend gab es keinerlei Kritikpunkte. Rundum ein wunderschöner Abend und den gehobenen Preis absolut wert.Wir kommen sehr gerne mal wieder.

Das Restaurant liegt direkt am Yachthafen bei Warnemünde und eignet sich somit besonders wenn man zu Gast im Hotel Hohe Düne ist. Der Raum bietet Platz für etwa 10 Tische und sorgt durch die geschmackvolle Einrichtung für ein komfortables Ambiente. Sehr aufmerksames & kompetentes Servicepersonal. Jeder Gang des 6-Gänge Menüs war hervorragend. Ebenfalls die Grüsse aus der Küche. Die Küche ist kreativ, aber keineswegs "überdreht" so wie man es manchmal in Sternerestaurants wiederfindet. Ein absolutes Highlight - wir würden das Restaurant jederzeit wieder besuchen.

We visited Der Butt during the Eater weekend. The 4-courses menu displayed a perfect balance of local traditional food (great fish) with non-arrogant innovation. The wine pairing (mostly whites from Germany and Austria) was perfect from the beginning to the end, including the sommelier's nice attitude and patience to explain the ins and outs of every bottle. Although the restaurant was full (about 15 people) the three waiters made us feel accompanied at all times, showing both professionalism and familiarity. Great experience, looking forward to the next opportunity to pay them a visit!

Una explosión de sabores en todo los sentidos. Desde el primer plato hasta el último fue una experiencia única. Es el mejor restaurante hasta el día de hoy donde había disfrutado tanto de la cena. Gracias.

Wir wurden während unserem ersten "Sternekoch-Restaurant-Besuch" liebevoll durch die Welt der anspruchsvollen Menükreationen von Restaurantleiter Thomas Heimer geführt.Sehr lecker was Herr Stolze und sein Team zaubert! Interessant auch die dazugehörige Weinbegleitung. Der Butt war für uns für einen außergewöhnlichen Anlass eine exzellente Wahl.Etwas verwirrend waren die Öffnungszeiten, aber glücklicher weise hatten wir reserviert.