Fontana

Dopo le tante raccomandazioni ricevute, finalmente , in un caldo mercoledì sera di luglio, ho l’occasione di mangiare in questo locale, situato in un antico e ben tenuto palazzo, nel cuore di Calestano. Veniamo fatti accomodare nel giardino estivo, fresco e arieggiato dopo il tramonto: ambiente ideale in queste calde giornate. Vista la fama, non posso non prendere la pizza. Scegliamo una pala a tre gusti, Margherita, speck e brie, e cipolle caramellate. L’impasto ad alta idratazione è croccante e di buona struttura, probabilmente con lievito madre. Buono ma nulla di memorabile. Cipolla caramellata rivedibile. Dolce tiramisù servito in uno scodellino, presentazione non all’altezza e qualità un po’ deludente: i savoiardi sono troppo imbevuti di caffè e sul fondo rimane la bagna. Tutto sommato pero vale la pena tornare, grazie alla qualità dell’impasto. Prezzi adeguati.

Ho utilizzato e visto il ristorante pizzeria gourmet, si tratta di un palazzo del 1200, presumo un monastero, la locations e a dir poco fantastica, mi era stato consigliato da amici, sia per le squisite pizze, con lievito madre, morbide ma croccante al tempo stesso, leggera e digeribile, ho dato 5 stelle perche merita davvero una visita, la prossima volta lo proverò come ristorante, dimenticavo ha compiuto 160 anni di attività. Consiglio prenotazione. Una menzione particolare a Lorenzo, che ci ha servito con molto garbo e professionalità, oltre essere davvero preparato, bravo.

Ero con la mia amica di passaggio durante in nostro viaggio in moto. Personale squisito, ci ha accolto per la notte e per la cena. Camera spaziosa e confortevole. Cena ottima: super la focaccia con la culaccia e il tagliere misto. I dolci imperdibili.. abbiamo preso la torta antica e la zuppa inglese. Top! Buon rapporto qualità-prezzo. Consigliato se siete in zona!

Pur non abitando vicino, è già la quarta volta che mangio in questo Ristorante perché lo ritengo di ottimo livello. Ho apprezzato sia la loro pizza, diversa dalla solita pizza ma veramente molto buona, ma anche i piatti da ristorante, presentati bene e molto gustosi. Prezzo livellato all'alta qualità dei prodotti utilizzati.

La pizza è molto buona però non c'è distanziamento e troppe persone in sala, il problema comune a tanti ristoranti vogliono lavorare giustamente senza però rispettare le normative.....se ognuno facesse il proprio dovere ...