El Filà³ - Pera di Fassa

Ottima scelta tra 3 menu degustazione diversi, cucina ricercata e ben eseguita con grande rispetto per gli ingredienti il tutto condito da un servizio molto professionale. Ristorante da provare assolutamente per chi passa nella Val di Fassa. Prezzi in linea con quanto mangiato e per la Val di Fassa.

Cena spettacolare. L'agnello buonissimo, gli gnocchi con tartar di gamberi incredibili, la lucioperca molto delicata, la torta di cioccolato con gelato di agrumi molto originale e il servizio fantastico. Posto consigliatissimo!

Un luogo che è un piacere tornarvi. Accoglienza sempre impeccabile.Piatti che cambiano al variare delle stagioni per offrire ai loro commensali un'esperienza sempre nuova che stupisce tutti i sensi (visivo, olfattivo, palato). Un eccellenza del territorio e della intera val di Fassa.

L 'omaggio al territorio della Val di Fassa de El Filò si traduce in un utilizzo sapiente e rispettoso della materia prima, esaltata nella sua forma più genuina. Prodotti contadini e selvaggina, arricchiti dai sapori forti della Montagna: la cucina dello Chef si destreggia con maestria tra tradizione e futuro, senza mai dimenticare le proprie radici. Menzione d 'onore per il Cervo: un 'altalena di emozioni. Il calore del legno e della bellissima stufa non possono che invogliare a 'far filò ' (in ladino 'trovarsi in compagnia ' , in un ambiente curatissimo: pochi i coperti, indispensabile prenotare. L 'omaggio alla terra (o meglio, terroir continua nella carta vini: le etichette provengono esclusivamente da Trentino e Alto Adige!

Un’esperienza unica risultato dell’ottima qualità delle materie prime e della superlativa lavorazione. Molte proposte di menù, cantina ottima e staff molto gentile. Consigliato per una cena in montagna con sapori unici. Buonissimi anche i dolci, prezzo in linea con la bontà delle pietanze.