Salvetti - Paroldo

Locale caratteristico, caldo e accogliente. Proprietari professionali e molto gentili. Menu degustazione ottimo.... Ci hanno consigliato questo ristorante e devo dire che le nostre aspettative sono state superate. Antipasti, primi, secondo e dolce. Tutto di qualità e con una nota di innovazione. Alla prossima. Sicuramente

Ottima cucina locale delle Langhe, ma non trasformata per venire incontro al gusto medio dei turisti. Si mangiano, ovviamente adattati al tempo moderno, i piatti che mangiavano i nostri genitori quando si potevano permettere di andare al ristorante, cucinati con cura e con ingredienti non industriali. Non molti posti, ma è inevitabile per poter garantire una alta cura e qualità. E prezzi abbordabili, specialmente se non si vuole accoppiare il cibo a un vino blasonato, che la cantina ben fornita peraltro ha, ma a una produzione del territorio ugualmente selezionata. E poi dalla piazzetta quasi in punta alla collina, Dove si trova, o dal crinale raggiungibile a piedi in meno di 5 minuti, si vedono le bellissime colline dell'alta Langa

'trattoria ' solo nel nome, in quanto è un ristorante di livello dove nulla è lasciato al caso, provato per il menù degustazione davvero soddisfacente, ottimo il 'tonno di maiale ' il vitello tonnato come una volta, i tagliolini al burro d 'alpeggio con nocciole, ma soprattutto la selezione dei formaggi. buona la carta dei vini e il servizio

Se ci fossero state più stelle, le mettevo. Tutte meritatissime. La gentilezza e la cortesia, e che dire ....il cibo ottimo e il servizio eccellente. Non si può non ritornare. Consiglio sicuramente

Menù fisso con ottimi piatti, tutti curati e particolari con la tradizionale cucina piemontese rivista con originalità , carta dei vini completa e per tutte le tasche, ottima proposta di dolci. In 4 e con una bottiglia di buon dolcetto abbiamo speso 36 euro a testa, consigliato!