Raw - Paris

Un souvenir d'un très bon repas dans ce restaurant où tout est cru. Le bémol c'est que tout est cher. Le rapport qualité/prix n'est pas désastreux étant donné les plats savoureux, bien présentés et originaux qui sont servis, mais le rapport quantité/prix, même si on considère la qualité, n'est pas des meilleurs.On découvre des associations de saveurs et de textures, mais on reste sur sa faim et on n'ose y retourner de peur de trop faire gonfler la note finale. Pour la minorité qui ne regarde pas à la dépense, il y a tout de même de quoi faire un festin !

Des abrutis inédites et un concept d'assiettes à partager très intéressant.Cadre simple mais de bon goût. Accueil sympathique. Bref un restau très agréable à refaire.

Ambiance calme et chaleureuse, mets originaux, goûteux, légers, on a passé un très bon moment, c'est simple et convivial mais recherchéDommage que ce ne soit pas climatisé.j'y retournerai volontiers.

Bag ved Place de Vosges findes en lille restaurant som under titlen "raw" frembringer næsten rå retter. Stedet har en Bib Gourmand og det er det ikke noget at sige til. Vi sad ved baren og fulgte kokkens arbejde med sashimi, røget kandiseret ål, tuntatar, osv. Altsammen delikat afstemt med smagfulde dressing. 7 retter, 1 flaske vin, vand og kaffe 130 €. Når du er i Paris så husk RAW.

Un enchantement de saveurs pour une cuisine légère et inventive, du plat, au dessert en passant par l'accompagnement ! Bravo !