Menu - Pasco
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A comprehensive overview of all 60 courses and drinks can be found here on the menu of Pasco from Paris.
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Dessert
Cheesecake Citron Vert Profiterole Sauce ChocolatPlat
Gnocchis De Pomme De Terre, Tomates Cerises, Olives Noires, PecorinoEntrees
Œuf Bio Parfait, Champignons Et Jus Court Velouté De Jeune Pousse D’épinards, Vieux Conté, Bavarois À La Tomate, Tataki De Saumon Aux Graines De Sésame, Légumes Justes Croquants +2€ Foie Gras De Canard Mi-Cuit, Condiment De Carottes, Chutney Du Moment +4€Plats
Suprême De Volaille Farcie, Carottes Confites, Légumes Anciens, Jus De Volaille À L’estragon Dos De Cabillaud Enrobé De Jambon Rôti, Purée De Panais, Duo De Carottes, Jus De Viande Acidulé Saint-Jacques Snackées, Risotto Aux Légumes, Emulsion Safran Magret De Canard, Poitrine, Grenailles, Champignon De Paris, Gastrique À L’orangeDesserts
Fromage Du Jour De La Maison Griffon, Mesclun Moelleux Au Chocolat, Glace Stracciatella Sablé Aux Fraises, Crème Vanille Citronnée, Sorbet Fraise +2€
