Encore - Paris
Encore
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What مدحت الكركي dislikes about Encore:
Made a reservation,arrived at 7.45 pm.Entered a dining room filled with blue,fishy smoke.Only one elderly couple sat in the corner.Impossible to stay there.I complained to the waiter who explained that the chef had just smoked some tuna in the open kitchen.Explaining my problem with the...warm and smelly environment the waiter decided to walk away mid- conversation to answer the phone.We obviously left. View all feedback.
Super endroit que ce restaurant très convivial: l'accueil est dynamique, sympa et l'ambiance vraiment cool. Les plats sont juste parfaits, inventifs, c'est un pur délice. La carte des vins est également soignée et permet de belles découvertes. Une mention spéciale à la jeune chef(fe) qui détonne complètement: cette fille est promise à une belle carrière. Quant à la serveuse, elle est au top! Bref, on demande un bis repetita!!!!
Toevallig bij dit restaurant terecht gekomen en wat waren wij blij. Ik begrijp zeer goed waarom dit restaurant volledig vol zat bij de lunch. Je eet hier vernieuwend, lekker en dat voor een correcte prijs. Hun sublieme wijnen zijn natuurwijnen met eveneens een correcte prijs. Ik kom zeker terug. Chapeau!
Une cuisine assez inventive et vraiment délicieuse. Les saveurs sont au rendez-vous et les cuissons sont maîtrisées. Coup de chapeau à la serveuse très sympa et qui gère toute la salle seule très brillamment. Une belle découverte à tous points de vue et qui mérite le certificat d'excellence. On s'est régalé et le succès est mérité. Pensez à réserver. Hâte d'y retourner. Une belle découverte gastronomique.
Great discovery last night! excellent quality products and seasonings in top! the staff is in small care and the wine chosen by the boss was a beautiful discovery. I recommend it warmly!
Menu
Entree
Tartare De Veau, Chou Fleur Cheddar, Émulsion De Coquillages, Feuilles D'huitres
Cèpes Confits, Purée De Cèpes, Seiches Et Salicornes (Glace)
Ventrèche De Thon Rouge Fumée Au Foin, Fenouil, Aneth Et Poivrons Du Pays Basque, GuindillasPlat
Selle D'agneau, Purée D'olives Noires Et Betteraves Crues Et Cuites
Lieu Jaune, Navets, Radis Et Émulsion De Champignons
Ris De Veau, Purée De Noisettes Et Petits Légumes, Champignons
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