Menu - La Valouse
Menu
A complete overview of all 73 meals and drinks can be found here on the menu of La Valouse from Orgelet.
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Menu
Dessert
Tiramisu Alla Nutella$8.0$8.6
Regional Cheese Platter$7.8 Coupe Jurassienne$9.0 Baba Au Rhum Maison, Chantilly$9.7 Mignardises De Justine (Assortiment De Desserts)$9.1 Le Chocolat En Multi-Version$9.1 La Juratish À Base De Whisky Fabriqué Dans Le Jura, Amandes, Pain De Gêne Au Vin Jaune)$13.7Glaçés
$7.4Artisanal Ice Creams
Colonel's Coupe$9.0Coupes Alcoolisées
Coupe 2 Boules$5.7Mise En Bouche
Velouté De Butternut$10.2Sauces Pour Les Viandes
Morel Mushroom Sauce$9.1Main Course
Veal Sweetbreads With Morels$29.7Entree
Trilogie De Foie Gras De Canard$20.0 Cuisse De Lapin Juste Tiède, Truffe, Tartine De Tapenade, Avocat Au Curry$13.7 Maquereau En Rillette, Nougat De Chèvre Aux Poivrons Et Caviar D'aubergines$9.1 Superposition De Lentilles Corail Confites, Saucisse De Morteau, Légumes Du Soleil$9.1Plat
Cadence De Saint-Jacques Et Gambas, Gargouillou De Cadet Roussel$27.4 Chausson De Magret D'oie Aux Écrevisses Et Aux Girolles$27.4 Déclinaison De Ris De Veau En 3 Versions : Farine De Châtaignes Croustillantes, Lardé Avec De La Truffe, Feuille De Brick Et Foie Gras$30.9Coupes Glacées
Supplément Coulis Ou Chantilly$1.1Menú Vegetariano
Croute Aux Morilles Et Au Vin Jaune$21.6Starters
Assiette De Truite Fumée Maison$15.8Les Viandes
Côte De Veau Environ 400Grs (Origine Franche-Comté)$28.0 Rôti D'agneau Et Son Jus Au Thym$20.6 Entrecôte 250Grs (Origine Franche-Comté)$20.0 Filet Mignon De Porc Aux Trompettes$16.9 Pied De Cochon Périgourdine$18.2 Andouillette «Bobosse» À La Moutarde Ancienne$19.4Les Specialités Du Jura
Ballotine De Volaille Aux Écrevisses Et Sa Bisque$20.0 Crémeux Du Jura (20 Min)$21.6 Le Burger Franc-Comtois$18.2Les Poissons
Noix De Saint-Jacques Snackées Curry Et Lait De Coco$22.6 Médaillon De Lotte À La Thaï$21.5 Pavé D’omble Chevalier De Nos Lacs$19.2 Dos De Cabillaud, Émulsion Au Trousseau$20.3 Truite Meunière Aux Amandes De La Pisciculture Beuque$18.1 Quenelle De Brochet "Bobosse" Sauce Nantua$20.5 Risotto Au Comté Et Petits LégumesPlats Du Jour
Le Menu A$33.7Le Fromage
Fromage Blanc Du Village$5.9Les Desserts Maison
Crème Brûlée Au Macvin$7.4 Tarte Citron Meringuée, Sorbet Cassis$8.0 Carpaccio D'ananas Au Basilic, Glace Bulgare$8.0 Café Gourmand Madame$9.7 Café Gourmand Monsieur$10.3Les Glaces
Coupe Vouglans$8.6Sets
Le Menu A39.00€$44.6Les Entrées
Terrine De Faisan Maison$13.5 Croustillant Des Escargots De Bourgogne Au Beurre Persillé$16.9 Œufs Cocotte Aux Champignons Et Au Comté$11.2 Salade De Chèvre Chaud De Chez Bully$13.6 Salade De La Valouse$14.7 Salade De Tomates, Chèvre Frais Sur Pain Grillé, Lardon, Jambon CruDesserts
The PerfumesSauces
Green Peppercorn Sauce$2.3Nos Fries And Sauces
Sauce À La Moutarde$2.3Third Course
Filet De Boeuf Maître D'hôtel$27.1
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