Le Capu - Menu

#13 - Vegetarian - Nancy, Classic Cuisine, Traditional, Classic
Dishes: 56
+33383352698

Menu

Le Capu Menu Le Capu Menu Le Capu Menu Le Capu Menu

On this site, you will find the complete menu of Le Capu from Nancy. Currently, 92 dishes and drinks are available.

Main Course Starters Desserts Platters

Food Images

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Le Capu Food Le Capu Food Le Capu Food Le Capu Food

Menu

  • Drinks

    Bottle Of Water
    $5.9

  • Starters

    Foie Gras De Canard, Confit Façon Capu
    Foie Gras De Canard, Confit Façon Capu
    $37.8
    Foie Gras De Canard Confit Façon Opéra Passion Et Figues
    Foie Gras De Canard Confit Façon Opéra Passion Et Figues
    Tartare De Saumon, Purée De Raifort, Céleri Et Fenouil
    Tartare De Saumon, Purée De Raifort, Céleri Et Fenouil
    Gazpacho De Concombre Et Yaourt À La Grecque, Cromesqui De Fêta
    Gazpacho De Concombre Et Yaourt À La Grecque, Cromesqui De Fêta
    Salade De Melon, Figues Et Jambon De Parme, Noix Torréfiées Et Olives Noires
    Salade De Melon, Figues Et Jambon De Parme, Noix Torréfiées Et Olives Noires
    Tortilla De Gambas, Rôties Au Basilic, Pesto À L'ail Doux
    Tortilla De Gambas, Rôties Au Basilic, Pesto À L'ail Doux
    Salade Romaine, Féta, Graines D'épeautre, Noix Caramélisées Au Miel, Balsamique
    Salade Romaine, Féta, Graines D'épeautre, Noix Caramélisées Au Miel, Balsamique

  • Dessert

    Biscuit Miel-Sarasin, Gel Passion, Glace Miel
    Biscuit Miel-Sarasin, Gel Passion, Glace Miel
    $18.9
    Ganache Montée Chocolat Blanc, Gel Cassis
    Ganache Montée Chocolat Blanc, Gel Cassis
    $18.9
    Déclinaison Tout Chocolat
    Déclinaison Tout Chocolat
    $18.9
    Crémeux Yuzu, Curcuma, Pistache
    Crémeux Yuzu, Curcuma, Pistache
    $18.9
    Biscuit Joconde Framboise-Fraise-Betterave
    Biscuit Joconde Framboise-Fraise-Betterave
    $18.9
    Dentelles De Gavottes, Cacao, Framboise, Namelaka Café, Glace Vanille
    Dentelles De Gavottes, Cacao, Framboise, Namelaka Café, Glace Vanille
    $18.9

  • Entrée

    Marbré De Saumon, Salade D'algues, Pamplemousse Et Oeufs De Saumon
    Marbré De Saumon, Salade D'algues, Pamplemousse Et Oeufs De Saumon
    $30.7
    Bavarois De Gambas, Tartare, Emulsion De Bisque, Coriandre
    Bavarois De Gambas, Tartare, Emulsion De Bisque, Coriandre
    $28.3
    Velouté De Brocoli, Oeuf Parfait, Espuma Et Julienne De Chorizo
    Velouté De Brocoli, Oeuf Parfait, Espuma Et Julienne De Chorizo
    $23.6
    Endives Grillées Au Miel, Mousse De Chèvre Frais, Raisins, Pistache
    Endives Grillées Au Miel, Mousse De Chèvre Frais, Raisins, Pistache
    $21.2
    Filets De Caille Confits, Mayonnaise Truffée, Carottes Rôties
    Filets De Caille Confits, Mayonnaise Truffée, Carottes Rôties
    $26.0

  • Main Course

    Filet De Bar, Crème De Carottes-Passion, Crumble, Beurre Blanc Exotique
    Filet De Bar, Crème De Carottes-Passion, Crumble, Beurre Blanc Exotique
    $30.7
    Steack De Thon Rouge Mariné À La Citronnelle, Purée Au Lait D'amande, Artichaut Poivrade
    Steack De Thon Rouge Mariné À La Citronnelle, Purée Au Lait D'amande, Artichaut Poivrade
    $35.4
    Demi Homard En Raviole, Farce Ricotta, Herbes, Caviar Osciètre Prestige Kaviari
    Demi Homard En Raviole, Farce Ricotta, Herbes, Caviar Osciètre Prestige Kaviari
    $44.9
    Magret De Canard Fermier Bt, Déclinaison De Céleri, Sauce Café, Cappuccino De Cuisses Confites
    Magret De Canard Fermier Bt, Déclinaison De Céleri, Sauce Café, Cappuccino De Cuisses Confites
    $33.1
    Noix De Ris De Veau Rôtie Au Porto, Choux De Bruxelles, Lard Paysan
    Noix De Ris De Veau Rôtie Au Porto, Choux De Bruxelles, Lard Paysan
    $44.9
    Pintade Fermière Rôtie Au Paprika, Patate Douce, Chou Fleur
    Pintade Fermière Rôtie Au Paprika, Patate Douce, Chou Fleur
    $30.7
    Risotto Verde, Pignons De Pin, Mozzarella
    Risotto Verde, Pignons De Pin, Mozzarella
    $26.0
    Côte De Boeuf Tomahawk, Pommes De Terre Suédoises, Sauce Vin Rouge (2Personnes 1,2Kg)
    Côte De Boeuf Tomahawk, Pommes De Terre Suédoises, Sauce Vin Rouge (2Personnes 1,2Kg)
    $115.7

  • Sets

    Menu Chrono
    Menu Chrono
    $29.5
    Menu Canaille
    Menu Canaille
    $42.5
    Classe Croûte
    Classe Croûte

  • Suggestions

    Moules Bouchot
    Moules Bouchot

  • Entrée Au Choix

    Sauté De Champignons De Saison
    Sauté De Champignons De Saison
    Ou Butternut, Magret De Canard Fumé, Crème Glacée Aux Cèpes
    Ou Butternut, Magret De Canard Fumé, Crème Glacée Aux Cèpes
    Ou Velouté De Courges De Saison, Espuma Noisettes, Oeuf Parfait
    Ou Velouté De Courges De Saison, Espuma Noisettes, Oeuf Parfait

  • Plat Au Choix

    Ballotine De Saumon Farcie À L'amande Et Aneth, Céleri Rave Confit Au Miel De Thym
    Ballotine De Saumon Farcie À L'amande Et Aneth, Céleri Rave Confit Au Miel De Thym
    Ou Risotto Aux Champignons De Saison
    Ou Risotto Aux Champignons De Saison
    Ou Pigeonneau Fermier De La Maison Cassard Bt, Panais En Trois Façons, Epinards Sautés
    Ou Pigeonneau Fermier De La Maison Cassard Bt, Panais En Trois Façons, Epinards Sautés

  • Desserts

    Pêches Aux Sirops
    Pêches Aux Sirops
    The À La Verveine Et Sa Boule De Glace Faisselle
    The À La Verveine Et Sa Boule De Glace Faisselle
    Ganaches Chocolat Valrhona, Hibiscus Et Pavot
    Ganaches Chocolat Valrhona, Hibiscus Et Pavot
    Mousse Aux Fruits Rouges, Chantilly
    Mousse Aux Fruits Rouges, Chantilly
    Taccio De Fruits Frais Et Ses Sorbets, Tuile Croquante À L'orange
    Taccio De Fruits Frais Et Ses Sorbets, Tuile Croquante À L'orange
    Crémets Chocolat Noir Royal Bitter, Cacao Nibs, Pâte D'amande
    Crémets Chocolat Noir Royal Bitter, Cacao Nibs, Pâte D'amande
    Galets De Sofia, Miel, Amande Et Vanille
    Galets De Sofia, Miel, Amande Et Vanille

    • Offers

    Exclusive restaurant offers: Menu Canaille -70% for $12.7 !

  • Platters

    Cabillaud En Habit Vert, Mousseline D'épinards, Beurre Blanc
    Cabillaud En Habit Vert, Mousseline D'épinards, Beurre Blanc
    Filet De Daurade, Vierge De Tomate, Polenta En Écaille
    Filet De Daurade, Vierge De Tomate, Polenta En Écaille
    Parmentier De Canard, Espuma Au Piment D'espelette, Pop Corn
    Parmentier De Canard, Espuma Au Piment D'espelette, Pop Corn
    Croustillant De Pigeon, Pleurotes Sautées, Sauce Foie Gras
    Croustillant De Pigeon, Pleurotes Sautées, Sauce Foie Gras
    Rôti De Veau Élevé Sous La Mère, Poêlée De Girolles, Écrasée De Pommes De Terre
    Rôti De Veau Élevé Sous La Mère, Poêlée De Girolles, Écrasée De Pommes De Terre
    Parmentier Végétarien De Vitelottes Et Champignons De Paris
    Parmentier Végétarien De Vitelottes Et Champignons De Paris
    Sélection De Fromages Affinés De La Maison Marchand
    Sélection De Fromages Affinés De La Maison Marchand

Feedback

muriel-daviller
Muriel
14.02.2024
★ ★ ★ ★ ★

Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

liselotte40
Liselotte
27.05.2022
★ ★ ★ ★ ★

Super brunch.

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