Le Maxens - Menu
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Entree
Tarte Fines Aux Oignons Doux Des Cévennes, Filet De Rouget Mariné.$11.5
Ris De Veau Et Son Gratin Maxens Aux Girolles, Jus Corsé.$20.7
Foie Gras De Canard En Gelée De Framboise, Et Son Chutney Rhubarbe$18.4Plat
Filet De Boeuf Aubrac, Mousseline De Panais, Ail En Chemise, Cèpes Et Son Crumble D’échalotes.$27.5
Noix De Saint Jacques, Et Son Risotto Safran, Émulsion Chorizo.$27.5
Magret De Canard Igp Sud-Ouest, Aux Saveurs D’automne.$19.5Dessert
Délice D'été Autour De La Poire.$11.5
Fraîcheurs Des Bois, Pistache Framboise$9.2
Mystère Noisette$13.8
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Feedback
Situé à deux pas de la place de la Comédie ou de Polygone ce restaurant vaut le déplacement. Le cadre est très beau, l'accueil très sympathique pour un restaurant de cette classe, et la cuisine un délice ! des plats très raffinés avec de multiples saveurs.Des prix très corrects .
Client très régulier de l'hôtel, j'ai choisi de diner au restaurant Maxens. Un soir à 20 h où j'étais le SEUL client du restaurant. J'ai dû attendre 30 minutes qu'on me serve une entrée... froide (alors qu'un oeuf mollet est au minimum servi tiède) - réponse du serveur "ah bon ?". Insistant pour ne pas attendre la suite aussi longtemps, on m'a effectivement apporté rapidement un suprême de volaille tout juste chaud... en oubliant les couverts (que j'ai empruntés sur la table d'à-côté). Idem pour la suite, un service cahotique, aucune prévenance, on ne m'a proposé rien proposé spontanément. Et erreur sur l'addition pour couronner le tout... Dommage, dommage, parce que la carte est de bonne qualité.
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