Restaurant La Maison d'a Cote

Nous avons découvert cette perle à la fin de nos 15 jours au bord de la Loire.Et évidemment un peu joueurs, nous avons réservé pour 2 adultes et un enfant de presque 6 ans pour un déjeuner vendredi midi.La réservation en ligne se fait sans souci et son acceptation aussi.De même il a été tenu compte d une allergie.A notre arrivée, nous étions les premiers eh oui 12h15... L accueil était juste comme il faut ni trop guinde ni trop décontracté.Nous avons choisi le menu à fleur de Loire et pour notre fils le menu du jour.Ayant un peu de route, nous nous sommes contentés d une bouteille de pinot noir d Orléans. Excellent avec les poissons et les viandes...Mes mises en bouches étaient surprenantes car présentées sur un lit de petits cailloux sur une branche de bois sculpté.A noter que pour les enfants comme d autres l ont déjà mentionné, les mêmes choix de plats que les adultes mais en moindre quantité.Notre fils a beaucoup aime les tomates!J ai particulièrement adore l anguille et la carpe. Cuisson parfaite. De même pour le saumon de mon fils car il était confit!Le boeuf était fondant!Nous avons redécouvert l oseille et découvert l oeillet fruits de la passion.Le saint maure a été revisité à la fois puissant et léger.Quant aux desserts, à tomber! Fraise de sologne et soufflé au citron et lemoncello!Tous les plats nous ont servis assez rapidement ce qui est parfait avec un enfant de 5 ans et en plus présente par les cuisiniers/pâtissière et le chef prend les commandes!Les associations de goûts font exploser les saveurs en bouche.Grâce au menu enfant adapté, notre fils a pu découvrir des saveurs et des gouts donc merci au chef et à son équipe pour leur savoir faire! Grâce à eux, les enfants peuvent se découvrir très tôt gastronomes!

C'est le genre d'adresse qu'on aimerait garder pour soi... La technique est parfaite mais discrete pour mettre en avant la finesse et la subtilité de cette créativité qui nous transporte vers de grandes emotions. Certains plats meriteraient un 18 ou un 19 dans un certain guide...une mention spéciale pour le sommelier très affûté dans ses suggestions.

Formidable, extraordinaire, fabuleux…herculéen, je ne trouve pas d’autres adjectifs. Un détour obligatoire. Au retour de notre WE prolongé, nous avons déjeuné de manière sublime et le travail fait vaut une étoile en plus et largement (comparaison des autres 3 étoiles déjà fréquenté). Une équipe jeune et un service irréprochable. Le vin du terroir, un Cheverney « Rouillon » sublime. L’entrée, plat et dessert irréprochable. Le fromage affiné chèvre frais et chèvre affiné donne la fois arômes épicées et l’aéré et la finesse du chèvre frais.

Une étape dans notre parcours des châteaux de la Loire qui nous laisse un excellent souvenir: la présence du chef dans la salle a été très appréciée, le service fait par les auteurs des plats est une belle idée et met en avant ces cuisiniers talentueux. Un sommelier qui nous a fait découvrir des vins de qualité et offert sussi la chance de pouvoir saluer un vigneron de la région, ce qui a conclu en beauté ce passage dans cet établissement que nous recommandons les yeux fermés. On conseillera juste de réserver à l'avance!

La maison d'à côté est un restaurant à ne pas manquer. En effet, le cadre est très agréable et la cuisine ouverte sur la salle est un gros plus. Les plats nous font découvrir des saveurs qui nous sont pas forcément connues tout en travaillant avec des produits locaux. Du coup,chaque bouchée est une explosion. Nous apprecions tout particulièrement le fait que ce soient le chef et sa brigade qui nous servent les plats ce qui permet un veritable échange. Le seul hic malheureusement est le dessert. C'était notre deuxième venue... et certainement pas la derniere, et ces explosions de saveurs tout au fil des plats, l'originalité,le côté quelquefois exotique des plats s' arrêtent au moment du dessert, ou une petite note de déception prend sa place, même si le dessert est très bon et léger.