Locanda La Dama Delle Saline

Io e il mio compagno abbiamo pranzato per la prima volta in questo ristorante domenica scorsa e ed è stata un esperienza sicuramente positiva. Il locale è carino (eravamo nella sala interna e il personale attento e gentile, senza mai essere invadente. I piatti, che si distinguono per creatività, sono curati, gustosi, originali, con accostamenti interessanti e molto buoni. Inoltre sono impiattati anche molto bene, il ché non guasta. Buono anche il rapporto qualità/prezzo. Abbiamo preso due Antipasti (Polpo con gazpacho, verdure croccanti e pesto al basilico; Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta e gamberi con salsa agrodolce molto gradevoli, due Primi (Ravioli ripieni di melanzana leggermente affumicata e basilico con ragù di sgombro; Gnocchi di patate con calamari, vongole e salicornia, ottimi! davvero buoni, un solo Secondo, per fortuna, perché era abbondantissimo (Tonno scottato con marmellata di cipolla rossa, insalatina e granella di nocciole e due dessert (Bavarese cocco mango e maracuja; Pesche all'albana, gelato al cioccolato e mandorle caramellate forse i dolci, benché fossero gradevoli, sono la cosa che ci ha entusiasmato meno, ma, dato che l'offerta dei dolci cambia molto frequentemente, la prossima volta proveremo qualcos'altro. Anche il fatto che cambino menù ogni 2/3 mesi è apprezzabile, perché, oltre a seguire la stagionalità, ti offre la possibilità di sperimentare sempre piatti nuovi! Ulteriore nota di merito per lo chef che è stato molto disponibile e attento nel dialogare con noi per organizzare un sucessivo pranzo con amici. Ci torneremo!

La Locanda dei Salinari è il miglior ristorante di Cervia. Ci siamo tornati dopo una lunga assenza dovuta alla lontananza (siamo di Bologna). tutto perfetto come sempre. cibo ottimo e cucinato in maniera egregia con accostamenti di sapori davvero straordinari. tutto incredibile dall'antipasto al dolce. inoltre il luogo è molto piacevole, silenzioso, intimo e discreto, così come il servizio. è uno dei nostri ristoranti top.

Premettendo che abbiamo cenato con un coupon di Groupon (di quelli abbastanza costosi), ci siamo trovati davvero bene. La cucina è di qualità molto elevata, tutti i piatti erano ben curati e bilanciati. Buona anche la selezione di vini. Personale molto gentile e in armonia tra di loro... cosa non sempre scontata. Qualche piccola pecca volendo l'abbiamo riscontrata, finezze che un locale di quel livello dovrebbe avere.... ma siccome il punteggio è a stelle piene... Consigliatissimo.

Piatti particolari con materie prime di eccellente qualità, carta dei vini ricca con bottiglie anche di nicchia. Servizio eccellente, sommelier molto preparato e cordiale come la proprietaria. Prezzo adeguato alla location, ai piatti ed al vino scelto. Voto 10!

UN GIORNO SPECIALE Abbiamo deciso di organizzare qui il pranzo di matrimonio, perché conquistati dalla bravura dello chef che propone piatti creativi, interessanti e gustosi. L'organizzazione è stata impeccabile, siamo stati seguiti con premura, gentilezza e professionalità. Eravamo con pochi intimi amici, ma Gianni e tutto il suo staff sono riusciti a rendere questo pranzo un giorno davvero speciale, era tutto perfetto: dall'organizzazione degli spazi (eravamo nella sala interna, dove era stata allestita una grande ed elegante tavolata quadrata, molto bella e conviviale), al cibo squisito e sempre ben presentato, alla scelta dei vini da abbinare ai piatti, al servizio attento e allo stesso tempo cordiale ed amichevole...insomma tutti davvero bravi e premurosi! Vedere che anche i i nostri ospiti si sono sentiti a loro agio e si sono divertiti, ci ha resi felici, confermandoci la buona impressione che avevamo avuto di questo ristorante e dell'intero staff...anzi è stato tutto al di sopra delle nostre aspettative. Quindi vogliamo cogliere l'occasione per ringraziare ancora una volta tutti quanti per aver contribuito a rendere questo giorno bellissimo, ci siamo sentiti coccolati e ve ne siamo grati