Angelo Sabatelli - Monopoli Italia

Non essendo un gran mangiatoie di pesce, di solito scelgo luoghi in cui la cucina, le idee e l'innovazione la fanno da padrone ed, indiscutibilmente, questo è uno di quei luoghi. Locale a dir poco bellissimo con un dehor sulla piazza più chiacchierata della vita, è popolato da anime giovani, belle ed estremamente competenti: cucina a vista con chef altrettanto giovani e decisamente in gamba. C'è la possibilità di fare 3 tipi di degustazione con eventuale abbinamento vini, ma ho preferito fare alla carta e scegliermi la bottiglia e, quella che mi è stata raccomandata, era veramente ottima. Si parte con una entree, il cosiddetto benvenuto dello chef, poi mi sono fatto il polpo alla griglia, buono ma leggermente gommoso, ed i gamberoni, indiscutiblemente buoni. Sono passato poi ad un primo, fresco ed interessante ma, a mio avviso, un pelo slegato, comunque piacevole. Da amante del cioccolato, ho chiuso con un lingotto di 4 chili a dir poco eccelso con una crema di mascarpone e, se non ricordo male, Marsala. Conto assolutamente in linea con il cibo ed il locale: vedo a brevissimo un futuro a 5 stelle piene. STRA CONSIGLIATO! AH, dimenticavo: cantina PA-U-RO-SA!

Esperienza totalmente positiva per premurosita' del servizio, eleganza degli ambienti e naturalmente eccellenza nel piatto. Un viaggio nel gusto sapientemente guidati dallo chef. Penso il menu degustazione sia l'opzione migliore per chi desiderasse avvicinarsi a questa tappa irrinunciabile della ristorazione nel sud Barese. Non vediamo l'ora di tornarci. Magari in compagnia, in modo da colmare il social table che contorna la cucina a vista. Bravi e complimenti.

Passeggiando per le magnifiche viuzze del centro storico siamo arrivati nella bellissima piazza Garibaldi e accanto alla dogana ci siamo fermati per un aperitivo in questo locale, colpiti dalla bellissima vetrata si entra in un posto magico. Un acquario con delle piccole meduse, un'altro acquario con degli splendidi esemplari di astici e granchi reali. Le pietanze non potevano essere da meno. Meravigliose creazioni che fanno bene alla vista e al palato. Abbiamo assaggiato un po' di tutto e conosciuto lo chef stellato autore della nostra cena. Da ritornare per altre creazioni. Qualità del cibo ottima, personale di sala cordiale, presente e sempre pronto ad esaudire le nostre richieste. Consigliatissimo

Grazie a Luca Maselli Per averci fatto conoscere questo luogo favoloso. Unico unico unico. Ottima Accoglienza. Personale molto gentile e preparatissimo su qualsiasi portata, salse comprese. Antipasti vari, con accorgimenti davvero unici da parte dello chef Sabatelli. La sommelier ci ha consigliato un rosato di Ugento che si abbinava divinamente. Sempre pronta e attenta a riempire i nostri calici. Una location così mancava sia nel panorama monopolitano sia in quello pugliese.

Ristorante sofisticato dal menù ricercato e dalla carta dei vini impeccabile. La materia prima, il pesce è davvero di prima scelta. Il modo di cucinare originale, equilibrata combinazione di sapori e tanta coordialità da parte del personale. Ottimo il tavolo con finestra vista porto Il tubettino allo scorfano su letto di crema di fagioli la fine del mondo Costoso