Mère Brazier - Full Menu
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Exclusive restaurant offers: Emulsion Chocolat Tiède, Glace Topinambour Et Café, Noix De Pécan Et Raisins Au Kahlua -70% for $10.5 !
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Menu
Non Alcoholic Drinks
Beverages
Hot Drinks
Soft Drinks
Antipasti
Restaurant Category
Fish
Starters
Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Émulsion De Carapaces Et Caviar Osciètre$98.7
Artichaut Et Foie Gras « Hommage À La Mère Brazier »$81.3
Saint-Jacques En Cressonnette, Wasabi, Huile Aux Herbes Et Condiments Acidulés$87.1
Tartare De Gambas Carabineros, Fruit De La Passion, Gelée De Tête Et Bisque D’oursins$92.9
Ravioles De Fromage De Brebis, Truffe Et Asperges Grillées$98.7Poissons
Dos De Morue En Nage De Crevettes Blanches, Focaccia Et Fenouil Épicé$92.9
Pain De Brochet Croustillant Aux Écrevisses Et Sauce Nantua$92.9
Ormeau Et Pieds Paquets Iodés, Salade Amère Et Ravigote$92.9Viandes
Poularde De Bresse Aux Morilles Et Asperges En 2 Services, Sauce Au Vin Jaune (Pour 2 Personnes)$307.9
Pomme De Ris De Veau À La Grenobloise, Pommes Anna Et Papada Iberica, Asperges Et Jus À La Graine De Moutarde$98.7
Agneau De Lait, Confit, Rôti Et En Caillette Aux Herbes, Pois Chiches Aux Sésames$92.9Fromages Affinés
Renée Richard, La Fromagerie Tête D’or, Jean-Yves Bordier, Bernard Mure-Ravaud Et La Ferme Du Puy$34.9Dessert
Soufflé Au Miel De Pissenlit, Sorbet À L’orange Maltaise, Gel À L’hydromel Et Au Pollen$34.9
Fraises Gariguettes Et Parfait Touron, Crème À La Pistache De San Biagio Et Granité À L’eau De Vie De Fraises Des Bois$34.9
Feuilles À Feuilles À La Vanille, Glace Miso Blanc, Sobatcha Et Praliné Amer$34.9
Emulsion Chocolat Tiède, Glace Topinambour Et Café, Noix De Pécan Et Raisins Au Kahlua$34.9Pizza
First Course
Araignée De Mer Et Tourteau Aux Condiments, Caviar Osciètre (Supplément De 15 €Fourth Course
Agneau De Lait, Rôti, Confit Et En Caillette Aux Herbes Pois Chiches Aux SésamesThis restaurant offers dishes containing these ingredients
These Types Of Dishes Are Being Served
Feedback
Marguerite 18.05.2022 - 18:48
We had in all france by far
Auguste 19.05.2022 - 16:59
Best meal we had in all of france by far
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