Xarma Jatetxea - Full Menu

Basque, Signature Cuisine, Modern Cuisine
Dishes: 20

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Exclusive restaurant offers: Helado De Cuajada Sobre Crema Melosa De Castaña Y Nieve De Vainilla -70% for $3.5 !

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  • Tapas

    Grilled Prawns
    $22.3

  • Empezamos Por

    Lomito De Presa Ibérica
    Lomito De Presa Ibérica
    $20.0

  • Para Picar

    Anchoas De Ondarroa Con Tostas De Aceituna Negra Y Tomate
    Anchoas De Ondarroa Con Tostas De Aceituna Negra Y Tomate
    $21.2
    Bombón De Foie Con Crema De Manzana Acidulada, Frutos Secos Y Sésamo Garrapiñado
    Bombón De Foie Con Crema De Manzana Acidulada, Frutos Secos Y Sésamo Garrapiñado
    $21.2

  • Postres

    Degustación De Quesos Con Dulce De Manzana (2 Personas)
    Degustación De Quesos Con Dulce De Manzana (2 Personas)
    $21.2
    Crema Helada De Mandarinas Con Gel De Naranja Y Limón Quad Confitado
    Crema Helada De Mandarinas Con Gel De Naranja Y Limón Quad Confitado
    $9.4
    Bombones De Avellana, Chocolate Blanco Y Ganache Sobre Una Arena De Cacao
    Bombones De Avellana, Chocolate Blanco Y Ganache Sobre Una Arena De Cacao
    $10.6
    Hojaldre De Pera Caramelizada Con Merengue Gratinado Y Helado De Vainilla
    Hojaldre De Pera Caramelizada Con Merengue Gratinado Y Helado De Vainilla
    $10.6
    Helado De Cuajada Sobre Crema Melosa De Castaña Y Nieve De Vainilla
    Helado De Cuajada Sobre Crema Melosa De Castaña Y Nieve De Vainilla
    $11.8

  • Entrantes

    Micro Verduras En Ensalada Sobre Cama De Tomate, Manzana Y Cremoso De Jamón Ibérico
    Micro Verduras En Ensalada Sobre Cama De Tomate, Manzana Y Cremoso De Jamón Ibérico
    $22.3
    Canelón De Pepino Y Melón, Con Granizado De Gazpacho De Fresas
    Canelón De Pepino Y Melón, Con Granizado De Gazpacho De Fresas
    $18.8
    Mamía Templada De Bacalao Con Bombón Líquido De Cebolletas Tiernas Infusionadas En Txakoli
    Mamía Templada De Bacalao Con Bombón Líquido De Cebolletas Tiernas Infusionadas En Txakoli
    $17.6
    Vieiras Osmotizadas En Remolacha Con Algas Perfumadas En Aceite De Sésamo Tostado, Infusión De Marisco Y Brotes De Amaranto
    Vieiras Osmotizadas En Remolacha Con Algas Perfumadas En Aceite De Sésamo Tostado, Infusión De Marisco Y Brotes De Amaranto
    $21.2
    Bonito Marinado Con Aceituna Negra Líquida, Pipergoxo Y Emulsión De Piquillos
    Bonito Marinado Con Aceituna Negra Líquida, Pipergoxo Y Emulsión De Piquillos
    $18.8

  • Carnes Y Pescados

    Rodaballo Asado Con Ensalada De Mar, Karrakelas Y Jugo Meloso De Pescado De Roca
    Rodaballo Asado Con Ensalada De Mar, Karrakelas Y Jugo Meloso De Pescado De Roca
    $32.9
    Merluza Asada Con Emulsión De Gambas, Txangurrro A La Donostiarra Y Tallarines De Chipirón Salteados
    Merluza Asada Con Emulsión De Gambas, Txangurrro A La Donostiarra Y Tallarines De Chipirón Salteados
    $31.7
    Chipirones Salteados Sobre Tierra De Sus Tintas, Mermelada De Cebolla Ahumada Y Caldo De Sus Tentáculos
    Chipirones Salteados Sobre Tierra De Sus Tintas, Mermelada De Cebolla Ahumada Y Caldo De Sus Tentáculos
    $29.4
    Solomillo De Buey Asado Con Cebolletas Rellenas De Cremoso De Idiazábal Y Emulsión De Hongos
    Solomillo De Buey Asado Con Cebolletas Rellenas De Cremoso De Idiazábal Y Emulsión De Hongos
    $31.7
    Pichón Deshuesado Con Falso Risotto De Frutos Rojos Y Un Toffe Salado Foie
    Pichón Deshuesado Con Falso Risotto De Frutos Rojos Y Un Toffe Salado Foie
    $37.6
    Presa Ibérica Con Cremoso De Coliflor Y Cúrcuma Y Ensalada Líquida De Finas Hierbas
    Presa Ibérica Con Cremoso De Coliflor Y Cúrcuma Y Ensalada Líquida De Finas Hierbas
    $32.9

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