Menu - Pabe
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A complete overview of all 84 meals and drinks can be found here on the menu of Pabe from Lisbon.
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Drinks
$5.2Doces
Shame On The Old Ones$13.9Starters
$38.3
Leek Vichyssoise With Scallop Tartare$18.6
Garlic Prawns In Clarified Butter And Chilli Pepper$20.9
Scarlet Prawn Fried With Garlic And Chilli Pepper$27.9
Foie-Gras With Red Fruits, Dark Chocolate And Brioche$19.7
Fish And Seafood Bisque$18.6
Asparagus Velouté, Sour Cream And Bellota 5J Dry-Cured Ham$25.6
Crab In Its Own Sauce With Tartare Aromas$38.3
Partridge Escabeche In Sherry Vinegar$29.0
Carpaccio Of Dry-Cured Iberian Pork Sausages From The Alentejo$20.9
Amêijoas Com Emulsão À Bulhão Pato$38.3
Bisque De Peixe E Marisco$18.6
Choco Frito Em Massa Mãe Com Maionese De Manjericão$18.6
Scotch Egg Com Cabeça De Xara E Texturas De Trufas$20.9
Camarão Ao Alho Em Manteiga Clarificada E Malagueta$34.8
Carabineiro Frito Ao Alho E Malagueta$48.8
Vieira, Espargos Verdes, Cogumelo E Citrinos$31.4
Foie-Gras Com Chocolate Negro, Frutos Vermelhos E Brioche$32.5
Cogumelos Da Época De Centrada$17.4
Peixinhos Da Nossa Horta$16.3Codfish Dishes
$43.0Da Ria Formosa Para A Taberna
Clam With Bulhão Duck$25.6Dessert
Trilogia De Gelados$9.3
Sliced FruitDa Terra
Risotto De Cogumelos Trufado$34.8Prato Principal
Arroz De Garoupa Com Camarão$48.8
Filete Do Dia Com Arroz Cremoso De Camarão$38.3
Bacalhau Em “Pil-Pil”, Batata Palha, Aioli De Salsa E Gemas$36.0
Bacalhau À Minhota Com Bellota 5J$43.0
Garoupa Corada À Portuguesa$44.1
Caril De Gambas Com Arroz De Côco$43.0
Tagliatelle Nero Com Marisco Da Nossa Costa$44.1
Barriga De Leitão Com Laranja Aromatizada Com Pimenta Rosa$38.3
Chateaubriand Com Molho Bearnês 2 Pax$121.9
Tornedó Rossini, Molho Madeira E Figo Confitado$46.5
Lombo De Novilho Nacional À Portuguesa$41.8
Cabrito Assado No Forno À Pabe$53.4
Bife Tártaro Du Maître$40.6
Linguado À Meunière$49.9
Wagyu A4 Braseado Legumes E Ju De Vaca$111.5
Perna De Pato Confitada Com Citrinos, Texturas De Cenoura E Arroz$34.8
Pá De Borrego De Leite A Baixa Temperatura$51.1
Peixe E Marisco Do DiaInformações
Farofia$10.5Reavivar Memórias / Bringing Back Memories
Arroz De LagostaPeixe
Cataplana De Peixe E Marisco (2Pax)Especialidades Da Casa (2 Pax)
Arroz De LavaganteEntrantes
Sopa De Caldo Verde$13.9Sobremesa
Crepes Suzette Du Maître$37.2
Crème Brûlée Com Bourbon De Baunilha$16.3
Queijos Nacionais E Internacionais (3/5 Variedades)$39.5
Farofia Com Creme Inglês Fava Tonka E Sorbet Tangerina$10.5
Chocolate 75% Com Texturas De Azeite$11.6
O Nosso Doce Da Casa$13.9
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