Le Saint Lazare

EXCELLENTE table , un accueil pro, un service attentionné , un cadre agréable et ensuite dans l'assiette des produits de qualité, des plats finement préparés, de l'innovation et de la saveur, que dire de plus si ce n'est d'y aller très vite ...... vraiment bravo à toute l'équipe de cet établissement......

Un repas d'anniversaire digne des grands chefs, une cuisine à quatre mains (père et fils) des découvertes de saveur, un service gastronomique remarquable, des pains maison, différents à chaque plats, enfin rien à redire. Un grand MERCI. A bientôt

Un repas du soir pris sur la terrasse ombragée. Une petite carte mais des mets préparés avec soin. Du personnel compétent, attentif et agréable, voilà de quoi satisfaire les plus difficiles.

Il faut le savoir. Venant de loin rejoindre de la famille dans ce restaurant, nous avons d'abord été déçues de ne pas connaitre le détail des menus sur internet, et lors de la présentation de la carte, la patronne hésite à nous donner le détail des plats proposés, pour y aller à l'aveugle .... non ce n'est pas possible. Donc explication faite. Une mise en bouche avec une cuisse de grenoulle enrobée d'une panure maison : foin/gaude/noisettes sur velouté d'épinards. Puis une excellente une bouchée de saumon fumé maison servie avec du sel fumé maison et beurre fumé maison, sur 1 tranche de pain par personne. Oui le pain est fait maison, mais les doses sont vraiment minimalistes, on n'a pas pu finir le beurre fumé .... Puis l'entrée : asperges et morilles (énormes) farcies de pommes de terre. Cuisson des asperges croquantes, limite difficile à couper. C'était déjà froid dans l'assiette. J'ai demandé d'où venaient ces énormes champignons, je n'ai pas eu de réponse, non plus sur la provenance et le type de whisky servi à l'apéritif. Le plat : rouget à la Marseillaise servi façon "bouillabaisse" ????? avec 3 rondelles de pommes de terre percée pour la déco, pas assez à manger dans l'assiette. Le pré dessert : une mousse de petits pois sur un lit de fraise, très gouteux et surpenant. Le dessert : un verre de un jus de granny smith aromatisé à l'hysope, c'est très doux mais ne remplit pas le ventre de matière.... puis sous un espuma à la coriandre, des bâtonnets de pomme, des tranches de concombre, des groseilles à maquereaux. Un financier à l'amarena + une guimauve maison par personne, puis un caramel mou dans un grand pot. Bref les produits sont frais, c'est original, mais cela ne remplit pas un ventre jaune bressan. Service impeccable, mais les vins sont chers, pas de demi bouteille. Dommage qu'au retour dans le 74 j'ai une sensation de faim. Reste que l'on n'a pas l'impression d'avoir abusé de crème ni de sucre ! A tester mais cette cuisine ne nous convenait pas.

Encore un bon repas en amoureux avec ma petite femme! Dès l accueil on se sent bien, la patronne vous reçoit avec un sourire sincère, le sommelier est très très sympathique . La nouvelle salle est un cocon où l 'on se sent bien....La cuisine toujours aussi créative et surprenante est un délice, pas trop sophistiquée, un bon compromis entre le visuel et le goût. Tout est super bon même si parfois on ne devine pas toujours ce que l 'on mange...C'était notre quatrième fois dans ce restaurant et c'est de mieux en mieux. A faire les yeux fermés !!!!!!