Menu - Schloss Monaise

Wir waren geschäftlich an einem Freitagmittag dort und haben großartig gegessen.Hubert Scheids Küche ist einfach schmackhaft, keine Schnickschnack-Verzierungen... read more Wir waren geschäftlich an einem Freitagmittag dort und haben großartig gegessen.Hubert Scheids Küche ist einfach schmackhaft, keine Schnickschnack-Verzierungen auf dem Teller, stattdessen ordentliche Portionen von erstklassigen Produkten, das Amuse Gueule war ein Happen seiner berühmten Foie Gras mit Mangenscheiben. Exquisit.Danach eine sehr edle Bouillabaisse mit zwei Filets Rouget (Rotbarbe), geschmacklich sensationell, weil Herr Scheid auf Qualität und Frische allergrößten Wert legt. Der Hauptgang passte sich qualitativ nahtlos an, Kalbsbries in einer cremig-würzigen Sauce mit weißem Spargel und Morcheln. Schon lange habe ich nicht mehr so gut gegessen. Es sollte aber jedem klar sein, daß diese hochwertigen Speisen ihren Preis haben.Die Weinkarte ist hervorragend, die Weinpreise absolut angemessen. Man findet alles was das Herz begehrt, natürlich reichlich Riesling von Mosel, Saar und Ruwer, aber auch tolle rote Burgunder. Service ebenfalls sehr gut. Ich werde garantiert wiederkommen.

Meals have been ok so fare .. for a normal restaurant .. but not to be expected in such a place with such prices . 7 guest all together on a Saturday evening in... read more Meals have been ok so fare .. for a normal restaurant .. but not to be expected in such a place with such prices . 7 guest all together on a Saturday evening in the whole restaurant.. and 2 hours to get the main course ..