Fú Guǎn China Fortuna Haus - Köln

The service was very very unfriendly. Iwas FORCED to pay 6 Euros more, because I was eating alone. Don't go there! NO price transparency at all! read more The service was very very unfriendly. Iwas FORCED to pay 6 Euros more, because I was eating alone. Don't go there! NO price transparency at all!

Hervorragender Hot-Pot! Ich bin dort Stammkunde und von der Qualität 100%-ig überzeugt. Das familiengeführte Restaurant beschäftigt „echte“ Köche aus Peking und... read more Hervorragender Hot-Pot! Ich bin dort Stammkunde und von der Qualität 100%-ig überzeugt. Das familiengeführte Restaurant beschäftigt „echte“ Köche aus Peking und der Provinz Szechuan, und so wird auch gekocht. Die Brühen für den Hot-Pot sind Kunstwerke. Sie werden aufwändig selbst hergestellt, ohne irgendwelche Zusatzstoffe wie Glutamat, Farb- oder Konservierungsstoffe. Vom Büffet kann sich der Gast dann seine Mahlzeit zusammenstellen, welche dann in der Brühe gegart wird. Es gibt verschiedene Gemüse (auch Kronenwucherblume, sehr lecker mit Rind), Salate, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und viele andere Zutaten, je nach Saison. Das Fleisch ist auch von hervorragender Qualität – es wird in der Küche hauchdünn aufgeschnitten, und liegt nicht zermatscht in der Kühlung. Das kalte Büffet gehört auch mit zur Mahlzeit und besteht aus wechselnden Salaten oder (auch wechselnden) eingelegten /gegarten Fleischsorten, Tintenfisch oder exotischen Häppchen wie gebratenen Konjaku. Auch die Maultaschen dort sind eine Entdeckung, vom Teig bis zur Füllung werden sie selbst und frisch hergestellt. Teilweise gibt es Füllungen nach Saison, so gab es z.B. vor kurzem Maultaschen mit Bärlauch, oder aber mit Fenchelblättchen. Nudeln werden auch selbst hergestellt. Ich habe noch nie einen besseren Hot-Pot gegessen, und gesund ist es nebenbei auch noch. Weitere Vorteile: sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und keine Extrakosten, wenn man sich Zutaten nachholt. Der Magen freut sich, da kein Glutamat verwendet wird. Die von mir bevorzugte „rote“ Brühe für den Hot-Pot sollte man sich allerdings nicht in scharf bestellen, medium ist scharf genug. Die Inhaber sind supernett und verwenden viel Arbeit und Aufmerksamkeit in die Qualität. Eine Top-Empfehlung!

It is very close to the main station, the service is very good and friendly. The hotpot soup was spicy ( I took the middle level), there were not many choice of... read more It is very close to the main station, the service is very good and friendly. The hotpot soup was spicy ( I took the middle level), there were not many choice of fish, vegetales...

If they love hot pots, this would be the place to go where they can throw in their flesh and vegetables and enjoy the broth. there is a buffet with raw and cook... read more If they love hot pots, this would be the place to go where they can throw in their flesh and vegetables and enjoy the broth. there is a buffet with raw and cooked ingredients, but the female waitress without glasses was so unfriendly that they want to spend their money and time somewhere else. a friend of mine told me that he saw mice falling under the heating, so he didn't want to join us, but I didn't look for it. the first and last time.

The service was very unfriendly. I managed to pay 6 euro more because I ate alone. don't go! read more The service was very unfriendly. I managed to pay 6 euro more because I ate alone. don't go!