Sushi Van and more - Hannover

Today a review without pictures. I was here a lot, but I never photographed. The Asia-Van is located on the largest exit road from the centre towards the south in the area of Hannover-Südstadt, in the immediate vicinity of the Inders Koh-I-Noor Dhaba. The window front is quite small, and the entrance door without step is always open. I've never been here by 15 degrees minus. Heat is generated enough in any case. The open entrance door makes the visitor almost always full of laughs and chicks. The three men on the kitchenette are all different Asian origins, so they need to communicate in German. The laugh is international. The driver of the delivery service is obviously Turks, but also pickups and searches for the delivery items themselves, in particular the drinks from the large glass door refrigerator, the kitchen and the seating area. There are also Thai beers at 2.45. The Turk is as friendly as the Asians can be, it is also Asian. A few years ago the restaurant area is somewhat busy and has about 20 seats. From the exhalation stage it has increased from quite cheap pub to normal pub. Everything works clean. The work of the three chefs can be seen completely from the counter. Here are two two-plate electric cookers next to each other. Left two cast iron woks, a normal pot and a wavy aluminum pot with fat right. Since it never smells as unpleasant as McDonalds, I close that the fat is often replaced. The oil pot is equipped with a flat net clamp and never left out of the eyes. This makes the decisive difference to the high-tech kitchen with three constant temperature extremely finely regulated cold zones friteuses. All that leaves this pot is right at the point. What comes into the pot is made one minute to the left, Wan-Tan, Kaiserrolles, fall rolls and spring rolls arise in front of the guests. The reels and Wan-Tan are so good that you are always trying to order more and nothing else. Of course, prices are very moderate. Thus eight emperors with vegetables cost 2,40, eight Wan-Tan with pork metastases 3,60. The menu includes about 200 items including dessert and sushi 51 items. You best order by numbers. On the internet you will find the restaurant on the pages of the various delivery services delivery heroes, Deliver24, Bringbutler, Pizza.de and so on. The most expensive sushi menu costs 20,90 salmon caviar, salmon, tuna, shrimp, surimi, avocado, egg stab, fresh cheese One example: [hidden link] After the proven rolls and Wan-Tan with hot sweet sauce, we took duck eight treasures from the Ti-Pan card and Honkong-Ente on Mungobohnen-Keimlingen and other vegetables with Bratreis and sharp sauce. The freshness of the ingredients reappears. So I've never seen it in the other Chinese restaurants. Nothing is overgart, zucchini, mushrooms, peppers, carrots, crabs, the three meat types under the crispy empire are bite-resistant and taste-intensive. The stuff is always very nice in the polystyrene boxes for taking. Since we wanted to eat at home yesterday, I packed everything in a custom insulated box. I drive about 12 minutes, and at home you couldn't touch the saucers with mere fingers. Among my duck, eight treasures were a medium-sized vegetable soup. Prices are hard to see. There are different sizes for different portions. The Bratreis was calculated at 1.50, and overall I was released from 33.20. I guess I had medium shares. That was more than we could do. One night in the fridge could enjoy today. We accompanied the food with a dry Riesling salad from Bernhard Siegel. I had pre-ordered our food from practice, 20 minutes before picking up. I would like to mention that there are 100 glutamate-free on request. For years the 5 1 – certainly not again, 2 – hardly again, 3 – when it returns, 4 – again happy, 5 – necessary again

Heute mal eine Bewertung ohne Bilder. Ich war schon oft hier, habe aber nie fotografiert. Das Asia-Van befindet sich auf der größten Ausfallstraße vom Zentrum Richtung Süden im Bereich Hannover-Südstadt in unmittelbarer Nachbarschaft des Inders Koh-I-Noor Dhaba. Die Fensterfront ist recht klein, und die Eingangstür ohne Stufe steht eigentlich immer offen. Bei 15 Grad minus bin ich allerdings noch nie hier gewesen. Wärme wird innen auf jeden Fall genug erzeugt. Durch die offene Eingangstür schallt dem Besucher fast immer durchgehendes Lachen und Kichern entgegen. Die drei Männer an der Küchenzeile sind alle verschiedener asiatischer Herkunft, so dass sie sich auf Deutsch verständigen müssen. Das Lachen ist ja international. Der Fahrer des Lieferdienstes ist offenbar Türke, nimmt aber auch Bestellungen auf und sucht sich die Auslieferungsachen selbst zusammen, vor allem die Getränke aus dem großen Glastürkühlschrank, der Küche und Sitzbereich voneinander trennt. Es gibt auch thailändisches Bier zu 2,45. Der Türke ist genau so freundlich wie die Asiaten eventuell ist er ja auch Asiat. Der Restaurantbereich ist vor ein paar Jahren ein wenig aufgehübscht worden und bietet etwa 20 Plätze. Vom Aussattungsniveau hat es sich gesteigert von ganz billiger Kneipe auf normale Kneipe. Es wirkt alles sauber. Das Werk der drei Köche kann man von der Theke komplett beobachten. Hier stehen zwei Zwei-Platten-Auftisch-Elektrokochstellen nebeneinander. Links zwei Gusseisen-Woks, ein normaler Topf und ein welliger Alu-Topf mit Fett ganz rechts. Da es nie so unangenehm riecht wie bei McDonalds, schließe ich, dass das Fett häufig ausgetauscht wird. Der Öltopf wird mit einer flachen Netzkelle bestückt und nie aus den Augen gelassen. Dies macht den entscheidenden Unterschied zur High-Tech-Küche mit drei Konstanttemperatur feinstgeregelten Kaltzonenfriteusen. Alles was diesen Topf verlässt ist auf den Punkt genau richtig. Was in den Topf kommt wird a la minute links hergestellt, Wan-Tan, Kaiserrollen, Herbstrollen und Frühlingsrollen entstehen vor den Augen der Gäste. Die Rollen und Wan-Tan sind so gut, dass man immer in Versuchung ist, davon mehr und nichts Anderes zu bestellen. Natürlich sind die Preise sehr moderat. So kosten acht Kaiserrollen mit Gemüse 2,40, acht Wan-Tan mit Schweinemett 3,60. Die Speisekarte umfasst ca. 200 Positionen inkl. Dessert und Sushi 51 Positionen. Man bestellt am besten nach Nummern. Im Internet findet man das Restaurant auf den Seiten diverser Bringdienste Lieferheld, Deliver24, Bringbutler, Pizza.de u.s.w. Das teuerste Sushi-Menü kostet 20,90 Lachskaviar, Lachs, Thunfisch, Garnelen, Surimi, Avocado, Eierstich, Frischkäse Ein Beispiel: [hidden link] Nach den bewährten Rollen und Wan-Tan mit heißer Süß-Sauer-Soße nahmen wir Ente acht Kostbarkeiten von der Ti-Pan-Karte und Honkong-Ente auf Mungobohnen-Keimlingen und anderem Gemüse mit Bratreis und scharfer Soße. Auffallend hier ist wiederum die Frische der Zutaten. So erlebe ich es nie in den anderen China-Restaurants. Nichts ist übergart, Zucchini, Champignons, Paprika, Möhren, Krabben, die drei Fleischsorten unter der Knusper-Ente obenauf sind bissfest und geschmacksintensiv. Angerichtet in den Styroporboxen für die Mitnahme sind die Sachen immer sehr schön. Da wir gestern lieber zu Hause essen wollten, packte ich alles in eine passgenaue Isolierbox. Ich fahre etwa 12 Minuten, und zu Hause konnte man die Soßenbehälter noch nicht mit nackten Fingern anfassen. Zu meiner Ente acht Kostbarkeiten gehörte noch eine mittelscharfe Gemüsesuppe. Die Preise sind schwer zu durchschauen. Es gibt verschiedene für verschiedene Portionsgrößen. Der Bratreis wurde mit 1,50 berechnet, und insgesamt bin ich 33,20 los geworden. Demnach hatte ich wohl mittlere Portionen. Dies war mehr, als wir schaffen konnten. Eine Nacht im Kühlschrank dehnte den Genuss auf heute aus. Begleitet haben wir das Essen mit einer trockenen Riesling-Spätlese von Bernhard Siegel. Unser Essen hatte ich von der Praxis aus vorbestellt, 20 Minuten vor der Abholung. Erwähnen sollte ich wohl noch, dass es auf Wunsch alles 100 glutamatfrei gibt. Seit Jahren gilt hier nach Küchenreise die 5 1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder.